Pour célébrer de belle façon, on offre aux invités de nos «petits partys» des concoctions originales faites à base d’alcools et d’ingrédients de chez nous, dont on pige les recettes dans l’excellent livre pratique Boire le Québec (KO Éditions), de Rose Simard, la fondatrice de 1 ou 2 Cocktails.

Le Capitaine Bonhomme

On se délecte des subtilités du whisky tout en douceur grâce à cette recette à base de fraises du Québec et d’origan.

Ingrédients
1,5 oz (45 ml) — Whisky St-Laurent 3 grains
0,75 oz (20 ml) — Jus de lime frais
0,75 oz (20 ml) — Jus de pomme
0,75 oz (20 ml) — Sirop simple
1⁄4 tasse — Fraises, coupées en morceaux
10 feuilles d’origan
1 blanc d’œuf

Garniture
1 petit bouquet d’origan

Outils
Shaker
Pilon
Passoire fine

Étapes
1. Écraser les fraises et l’origan dans le shaker à l’aide du pilon.
2. Verser le reste des ingrédients dans le shaker.
3. Secouer vigoureusement une première fois sans glaçon (dry shake).
4. Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement une autre fois.
5. Double-filtrer à l’aide de la passoire fine dans un verre rafraîchi.
6. Garnir du petit bouquet d’origan.

Pour plus de recettes, vous pouvez vous procurer le livre, Boire le Québec, de Rose Simard, juste ici. 

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