Resto: le bar à ramen Saka-Ba

Juin 05 2014 par
Categories : Restos et cuisine

Avis aux amateurs de délicieux bouillons japonais, un nouveau bar à ramen a ouvert ses portes dans le Plateau Mont-Royal. À ajouter sans faute à votre carnet d'adresses!

Difficile de résister à la vague de brasseries japonaises qui ouvrent leurs portes à Montréal ces temps-ci. Notre dernier coup de coeur? Le bar à ramen SAKA-BA. Le nouveau resto du chef Junichi Ikematsu (réputé pour les excellents sushis qu’il fait au Juni, sur l’avenue Laurier) a conquis notre coeur de foodie grâce à ses divins bouillons. Tout, sur la courte carte, vaut le détour: le ramen au porc parfumé au gras de canard, la petite salade de pieuvre et de concombre au sésame grillé, le pot de kimchi de daïkon, clin d’oeil aussi croquant qu’épicé à la cuisine coréenne, etc. Et la déco très cool conçue par Jean Pierre Viau, qui s’est inspiré du Kyoto des années 1970, ajoute au plaisir.

1279, av. du Mont-Royal Est, Montréal, 514 507-9885.

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