La baquèse

Ingrédients

1 oz de whisky single malt Sivó 1 oz de crème de cassis Cassis Monna & Filles
0,5 oz de sirop simple
1 œuf
8 framboises fraîches

Garniture

1 mini guimauve rose

Outils

Shaker Passoire fine

Étapes

1. Verser tous les ingrédients dans le shaker.
2. Secouer vigoureusement une première fois, sans glaçons (dry shake).
3. Ajouter des glaçons, puis secouer vigoureusement une autre fois.
4. Double-filtrer dans un verre rafraîchi, à l’aide de la passoire fine.
5. Garnir de la mini guimauve.

Recette tirée du livre L’Apéro au Québec, KO Éditions.

Boul. Champlain

Ingrédients

1,5 oz de whisky St. Laurent 3 Grains 1 oz de liqueur amère Amer Amer
1 oz de vermouth de pomme Rouge Gorge rouge 

Garniture

1 rondelle de pomme

Outils

Verre à mélanger Cuillère 

Étapes

1. Verser tous les ingrédients dans le verre à mélanger.
2. Remplir le verre à mélanger de glaçons, puis mélanger à l’aide de la cuillère.  3. Filtrer dans un verre rempli de glaçons ou sur un gros cube de glace.
4. Garnir de la rondelle de pomme.

Recette tirée du livre Boire le Québec, KO Éditions.

Highball Johnnie et Soda Mousse

Ingrédients

1 oz de Johnnie Walker Black Label 1 oz de café pressé à froid
Soda mousse

Garniture

Épi de blé

Outil

Cuillère

Étapes

1. Remplir le verre Highball de glace.
2. Ajouter le Johnnie Walker Black Label.
3. Ajouter le café pressé à froid.
4. Remplir jusqu’au bord de soda mousse.
5. Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère.
6. Garnir de l’épi de blé.

Recette par l’équipe de Johnnie Walker Princes Street.

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