On y retrouve une ribambelle de recettes qui ont rendu le célèbre bistro-café — en opération sur la rue Saint-Paul, dans le Vieux-Montréal, depuis 1998! En plus, la préface est signée Josée Di Stasio.

KO Éditions, 39,95 $

Même s’il n’est pas nouveau — sa parution date de 2017 —, ce livre présente 450 recettes végétaliennes des quatre coins du globe. À essayer absolument qu’on soit déjà passé en mode vegan ou qu’on veuille réduire notre consommation de viande tranquillement, mais sûrement.

Éditions Phaidon, 59,95 $

On n’en peut plus de salir nos chaudrons? On s’adonne à la cuisson sur plaque! Et Ricardo ne manque pas de nous épater avec ses 75 recettes à cuisiner à l’heure du petit-déjeuner, du souper… ou simplement quand on a la dent sucrée! Les trottoirs aux petits fruits sont à surveiller!

Éditions La Presse, 34,95 $

Bien sûr, on aime bien manger, mais on aime aussi bien boire. Alors on trinque avec des cocktails à base de spiritueux et d’autres produits locaux. Et on visite en images des distilleries d’ici. Rafraîchissant été comme hiver!

KO Éditions, 29,95 $

Après ses livres à succès Simple et Plenty, le chef anglo-israélien frappe encore avec cette bible de recettes faisant honneur aux précieux légumes. Haut en couleur!

KO Éditions, 39,95 $

Notre initiation à la pêche cet été ne nous a pas rassasié.e? Le chef australien, Josh Niland, s’est donné pour mission de nous faire poursuivre l’expérience en découvrant les différentes espèces et coupes afin de mieux apprécier la chair de ce mal-aimé : le poisson.

Éditions Marabout, 49,95 $

Tout nouveau, tout beau (et chaud!), cet ouvrage rend hommage à la cuisine italienne, plus spécifiquement celle de la région de Venise. Au menu: pizzetta au parmesan et aux épinards, crevettes à l’ail et au chili, crostinis au pesto de roquette et, bien évidemment, salade de pieuvre tiède.

Éditions Hachette Cuisine, 59,95 $

Marilou le dit elle-même, son quatrième tome lancé en août dernier se veut une nouvelle ressource pour diminuer sa consommation de viande, mais sans vraiment s’en rendre compte ni devoir compromettre les saveurs. On met la main sur ce livre, ne serait-ce que pour cuisiner la recette en couverture : une plaque de courge et de tempeh rôtis façon shawarma.

Éditions Cardinal, 36,95 $

Le réputé chef Pierre Hermé, spécialiste de ce petit dessert tout rond, a plus d’un tour dans son sac! À chaque fois qu’on tourne une page se dévoilent successivement une coupe glacée aux macarons, des macarons parfumés à l’orange façon Noël et des macarons Pomposa aux accords de rose et de marrons. Dur de résister!

Éditions De la Martinière, 77,95 $

Il existe quasiment autant de légumes que de façons de les cuisiner! Ce recueil répertorie 70 recettes de daikon, pois verts, chou-rave, radicchio, poireau et alouette organisés par types de cuisson. Et que dire des images qui coupent le souffle, mais ouvrent l’appétit!

Éditions De la Martinière, 79,95 $

Les bars étant fermés, le groupe de marques de vins et spiritueux bien coté, Moët Hennessy, dédie un ouvrage aux cocktails, tous composés par 50 mixologues canadiens. Les profits des ventes seront versés aux mixologues participants et le livre est disponible en précommande (pour une livraison vers la fin du mois de novembre).

Éditions Moët Hennessy, 25 $

Pratique, ce guide fait le tour de 12 légumes et nous en apprend plus sur les enjeux du domaine de l’agriculture, la traçabilité et la provenance de nos aliments, les artisans derrière ce qu’on mange… Parfait pour se coucher plus éclairé.e, mais pas moins affamé.e!

Éditions La Presse, 29,95 $

Le sommelier Philippe Lapeyrie ne sera jamais à court de recommandations de bonnes bouteilles à offrir ou à boire illico, qu’on ait quelque chose à célébrer ou non. Accessible et agréable à consulter, son recueil est parsemé d’anecdotes personnelles et de conseils sans prétention.

Éditions Pratico-Pratiques, 29,95 $

La chef australienne reconnue pour son sens du stylisme culinaire aiguisé nous conduit vers 45 recettes de base allant du caramel aux tempura de légumes. Et ce, toujours dans la simplicité comme le nom du livre l’indique si bien. Une belle idée-cadeau à petit prix pour les chefs apprentis!

Éditions Marabout, 19,99 $

 

On est soucieux de l’environnement et on prône le commerce local? On fait d’une pierre deux coups en offrant un nouveau produit de l’épicerie Basta, à Montréal, qui vend tout dans des contenants réutilisables consignés. epiceriebasta.com

Il y a désormais de superbes vins et autres boissons alcoolisées élaborés ici, au Québec. Au lieu de la sempiternelle bouteille de vin, on surprend plutôt notre hôte avec une bouteille d’Octave, un vin de poire, ou le Gaia, un poiré de glace des vergers écologiques Philion. Qui plus est, ils sont tous deux offerts à la SAQ et fabriqués selon des principes écoresponsables. vergersphilion.com

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