Olive + Gourmando : le livre de recettes, par Dyan Solomon
On y retrouve une ribambelle de recettes qui ont rendu le célèbre bistro-café — en opération sur la rue Saint-Paul, dans le Vieux-Montréal, depuis 1998! En plus, la préface est signée Josée Di Stasio.
KO Éditions, 39,95 $
Végan, par Jean-Christian Jury
Même s’il n’est pas nouveau — sa parution date de 2017 —, ce livre présente 450 recettes végétaliennes des quatre coins du globe. À essayer absolument qu’on soit déjà passé en mode vegan ou qu’on veuille réduire notre consommation de viande tranquillement, mais sûrement.
Éditions Phaidon, 59,95 $
Falastin, par Sami Tamimi et Tara Wigley
Du houmous à la shatta — un condiment à base de piments fermenté —, les 120 recettes inspirées par Jérusalem donnent envie de voyage et de soleil à l’infini.
KO Éditions, 34,95 $
À la plaque, par Ricardo Larivée
On n’en peut plus de salir nos chaudrons? On s’adonne à la cuisson sur plaque! Et Ricardo ne manque pas de nous épater avec ses 75 recettes à cuisiner à l’heure du petit-déjeuner, du souper… ou simplement quand on a la dent sucrée! Les trottoirs aux petits fruits sont à surveiller!
Éditions La Presse, 34,95 $
L’apéro au Québec, par Rose Simard et Maxime Coubès
Bien sûr, on aime bien manger, mais on aime aussi bien boire. Alors on trinque avec des cocktails à base de spiritueux et d’autres produits locaux. Et on visite en images des distilleries d’ici. Rafraîchissant été comme hiver!
KO Éditions, 29,95 $
Recettes du Mandy, par Mandy Wolfe, Rebecca Wolfe et Meredith Erickson
Ce n’est plus suffisant de se rendre aux comptoirs Mandy? On offre ou on s’offre ce livre de recettes de salades et autres gourmandises qui transformera les carnivores en nouveaux adeptes de laitue! À essayer: la salade Wolfe!
Éditions La Presse, 39,95 $
Saveur, par Yotam Ottolenghi
Après ses livres à succès Simple et Plenty, le chef anglo-israélien frappe encore avec cette bible de recettes faisant honneur aux précieux légumes. Haut en couleur!
KO Éditions, 39,95 $
Cuisiner le poisson, par Josh Niland
Notre initiation à la pêche cet été ne nous a pas rassasié.e? Le chef australien, Josh Niland, s’est donné pour mission de nous faire poursuivre l’expérience en découvrant les différentes espèces et coupes afin de mieux apprécier la chair de ce mal-aimé : le poisson.
Éditions Marabout, 49,95 $
Montréal l’hiver, par Cindy Boyce et Susan Semenak
Même s’il ne fait pas partie des nouveautés, ce livre représente si bien la métropole qu’il est encore d’actualité. Entre les braisés, les mijotés et les plats vitaminés, on se laisse charmer par les photos de ruelles enneigées et d’emblèmes citadins. À nous, festins hivernaux!
Éditions Cardinal, 34,95 $
Polpo, trésors de la cuisine vénitienne, par Russel Norman
Tout nouveau, tout beau (et chaud!), cet ouvrage rend hommage à la cuisine italienne, plus spécifiquement celle de la région de Venise. Au menu: pizzetta au parmesan et aux épinards, crevettes à l’ail et au chili, crostinis au pesto de roquette et, bien évidemment, salade de pieuvre tiède.
Éditions Hachette Cuisine, 59,95 $
Trois fois par jour : un peu plus végé, par Marilou
Marilou le dit elle-même, son quatrième tome lancé en août dernier se veut une nouvelle ressource pour diminuer sa consommation de viande, mais sans vraiment s’en rendre compte ni devoir compromettre les saveurs. On met la main sur ce livre, ne serait-ce que pour cuisiner la recette en couverture : une plaque de courge et de tempeh rôtis façon shawarma.
Éditions Cardinal, 36,95 $
Chez Lesley, par Lesley Chesterman
Lesley Chesterman, la chef et ancienne critique gastronomique du journal The Gazette, a toujours aimé nous donner ses impressions sur les restaurants et les plats qu’elle déguste. Elle nous partage maintenant ses recettes coups de cœur et de grands classiques impossibles à ne pas réussir.
Éditions Cardinal, 44,95 $
Infiniment macaron, par Pierre Hermé
Le réputé chef Pierre Hermé, spécialiste de ce petit dessert tout rond, a plus d’un tour dans son sac! À chaque fois qu’on tourne une page se dévoilent successivement une coupe glacée aux macarons, des macarons parfumés à l’orange façon Noël et des macarons Pomposa aux accords de rose et de marrons. Dur de résister!
Éditions De la Martinière, 77,95 $
Le végétal, par William Ledeuil
Il existe quasiment autant de légumes que de façons de les cuisiner! Ce recueil répertorie 70 recettes de daikon, pois verts, chou-rave, radicchio, poireau et alouette organisés par types de cuisson. Et que dire des images qui coupent le souffle, mais ouvrent l’appétit!
Éditions De la Martinière, 79,95 $
Houmous et cie, par Geneviève Plante
Une collation riche en saveur le houmous, mais surtout en couleurs. On se régale des 25 recettes tantôt épicées, tantôt sucrées, tantôt salées, imaginées par la fondatrice du blogue Vert couleur persil. À offrir avec un gros sac de craquelins, de croustilles de pita ou de bretzels!
Coming Together (Tous ensemble), par Moët Hennessy
Les bars étant fermés, le groupe de marques de vins et spiritueux bien coté, Moët Hennessy, dédie un ouvrage aux cocktails, tous composés par 50 mixologues canadiens. Les profits des ventes seront versés aux mixologues participants et le livre est disponible en précommande (pour une livraison vers la fin du mois de novembre).
Éditions Moët Hennessy, 25 $
L’avenir est dans le champ, par Marie-Claude Lortie et Jean-Martin Fortier
Pratique, ce guide fait le tour de 12 légumes et nous en apprend plus sur les enjeux du domaine de l’agriculture, la traçabilité et la provenance de nos aliments, les artisans derrière ce qu’on mange… Parfait pour se coucher plus éclairé.e, mais pas moins affamé.e!
Éditions La Presse, 29,95 $
Loounie Cuisine, par Caroline Huard
Si ce n’est pas déjà fait, on se jette sur ce bouquin aussi abordable que les recettes qu’on y trouve! Et entre deux repas des fêtes, pourquoi ne pas cuisiner le fameux tofu magique ou la sauce bolognaise végétalienne? L’ouvrage est même offert en version numérique.
KO Éditions, 29,95 $
Lapeyrie : bons vins, conseils, anecdotes…, par Philippe Lapeyrie
Le sommelier Philippe Lapeyrie ne sera jamais à court de recommandations de bonnes bouteilles à offrir ou à boire illico, qu’on ait quelque chose à célébrer ou non. Accessible et agréable à consulter, son recueil est parsemé d’anecdotes personnelles et de conseils sans prétention.
Éditions Pratico-Pratiques, 29,95 $
Du simple au sublime, par Donna Hay
La chef australienne reconnue pour son sens du stylisme culinaire aiguisé nous conduit vers 45 recettes de base allant du caramel aux tempura de légumes. Et ce, toujours dans la simplicité comme le nom du livre l’indique si bien. Une belle idée-cadeau à petit prix pour les chefs apprentis!
Éditions Marabout, 19,99 $
D’autres idées!
Notre foodie préféré.e se passionne pour les accords mets et vins? On lui donne un ou plusieurs ateliers offerts en ligne par la SAQ et l’ITHQ. À 49 $ la session, on en profite pour s’inscrire aussi! atelierssaq.com
Épicerie Basta
On est soucieux de l’environnement et on prône le commerce local? On fait d’une pierre deux coups en offrant un nouveau produit de l’épicerie Basta, à Montréal, qui vend tout dans des contenants réutilisables consignés. epiceriebasta.com
Il y a désormais de superbes vins et autres boissons alcoolisées élaborés ici, au Québec. Au lieu de la sempiternelle bouteille de vin, on surprend plutôt notre hôte avec une bouteille d’Octave, un vin de poire, ou le Gaia, un poiré de glace des vergers écologiques Philion. Qui plus est, ils sont tous deux offerts à la SAQ et fabriqués selon des principes écoresponsables. vergersphilion.com
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