SALADE DE KALE (FAÇON SALADE DE CHOU)

Une salade de chou, frisé ou non, n’est pas pas aussi bonne sans des pacanes grillées! À disperser à volonté!

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PIZZA DE CHOU-FLEUR GARNIE DE CHOU FRISÉ ET DE MOZZARELLA

On prend vite goût aux pizzas dont la croûte se compose de chou-fleur. Surtout celle-ci qu’on saupoudre de zeste de citron et de parmesan.

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PATATES DOUCES FARCIES AU CHOU FRISÉ ET AU BEURRE D’AMANDES

On sert ces patates farcies de chou frisé parfumé à l’ail en guise d’accompagnement ou même comme lunch pour les jours où on manque de temps. Ingénieuses et délicieuses!

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SALADE DE QUINOA, DE CHOU FRISÉ, D’EDAMAMES ET DE DATTES

Un plat nourrissant qui se prépare en une quinzaine de minutes, mais qui sauve un temps précieux à l’heure du lunch.

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PESTO DE CHOU FRISÉ

Un passe-partout végétalien qu’on peut ajouter à une soupe, badigeonner sur une tartine ou mélanger à notre sauce pour pâtes préférées.

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ORECCHIETTES À LA COURGE MUSQUÉE RÔTIE, À L’OIGNON ROUGE CARAMÉLISÉ ET AU CHOU FRISÉ

La courge musquée et le chou frisé forment le plus délicieux des duos. Surtout dans un plat de pâtes réconfortant et garni de fromage de chèvre.

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NACHOS DE CHOU FRISÉ

Exit, les croustilles de maïs! On les troque contre des feuilles de chou qu’on agrémente de salsa, de patate douce et d’avocat. Impossible de résister à ce plat décadent, mais santé.

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CHAUDRÉE AU MAÏS, AU BACON ET AU CHOU FRISÉ

La beauté du chou frisé? Il ajoute de la texture et de la fraîcheur à n’importe quel plat… Même ceux qui contiennent du bacon et de la crème.

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PÂTES AU PESTO DE CHOU FRISÉ ET AUX NOIX DE GRENOBLE BEURRÉES

Ce plat de pâtes est parfait pour une soirée cocooning. Le clou? La burrata fondante qu’on dépose sur les pennine encore chaudes.

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SALADE CÉSAR AU CHOU FRISÉ

De laitue romaine, c’est bien, mais une bonne salade César à base de chou frisé, ça donne encore plus de croquant!

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CROUSTILLES DE CHOU FRISÉ

On fait changement de la recette traditionnelle et on mélange les feuilles de chou à une concoction de noix de Cajou et de levure nutritionnelle. Une collation irrésistible ET végétalienne!

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SALADE FAÇON SUSHI

Les feuilles d’algue nori et la vinaigrette au gingembre délicatement déposées sur le chou frisé donnent envie de visiter le Japon. Pour plus de consistance, pourquoi ne pas y ajouter du saumon très frais de grande qualité?

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SUSHIS AU CHOU FRISÉ ET AUX SHIITAKES, SAUCE AUX PRUNES

Une belle façon de s’initier à la concoction de sushis et de se lancer dans une version végétarienne sans poisson.

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PÂTES AUX TOMATES SÉCHÉES ET AU CHOU FRISÉ

C’est lundi et on est en panne d’idée? On pense à ces pâtes toscanes garnies de tomates séchées qui se cuisinent en 30 minutes seulement.

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SALADE DE STYLE BURRITOS ET FRITES DE PATATES DOUCES

Le riz brun, la mangue et les haricots noirs qui composent cette salade fournissent assez d’énergie pour tenir jusqu’à l’heure du souper. Si jamais on ressent quand même une fringale, il y a toujours les frites de patate douce qu’on peut grignoter sans culpabilité.

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