CARI VÉGÉTARIEN AU CHOU-FLEUR ET AUX PATATES DOUCES
Une recette qui combine tellement de bons ingrédients pour la santé — patate douce, chou-fleur, grenade, curcuma, gingembre, etc. — qu’on a envie d’en manger chaque jour pour garder la forme le plus longtemps possible. Cliquez ici pour voir la recette.
GALETTES DE PATATE DOUCE ET SALADE DE CHOU ACIDULÉE
C’est le quinoa qui garde la galette en un morceau et lui donne un aspect croustillant, et c’est la sauce au tahini qui la rend savoureuse à souhait! À déguster en entrée ou sur l’heure du dîner. Cliquez ici pour voir la recette.
BOL DE QUINOA, DE PATATE DOUCE, DE SAUMON FUMÉ ET DE FRAMBOISES À L’ASIATIQUE
Cette recette est aussi colorée qu’une salade de fruits, mais juste un brin plus salée! Le summum de ce plat haut en saveur? Les nouilles frites qu’on saupoudre généreusement sur le dessus. Cliquez ici pour voir la recette.
TARTE À LA PATATE DOUCE ET À L’ÉRABLE
On dit oui à ce dessert tout ce qu’il y a de plus automnal! En plus, il est concocté à base d’un sucre naturel parmi les moins caloriques: le sirop d’érable. À faire et refaire! Cliquez ici pour voir la recette.
POTAGE À LA PATATE DOUCE, À LA NOIX DE COCO ET À LA CARDAMOME
On ne sait pas ce qu’on préfère dans ce potage: le goût de cardamome, le mélange patate-douce-coco ou la garniture de poivron rouge et d’épinard épicés! Cliquez ici pour voir la recette.
BOL DÉJEUNER AUX PATATES DOUCES, AUX ŒUFS ET AUX LÉGUMES VERTS
Ce bol au bacon végétalien est en lice pour devenir le favori des brunchs du dimanche! En prime, s’il reste de la purée de patate douce, on la garde pour le repas de la soirée. Le tour est joué! Cliquez ici pour voir la recette.
RÖSTIS DE PATATE DOUCE
On craque pour ces röstis — des petites galettes d’origine suisse composées de patate douce râpée — qu’on sert nappées de yogourt nature et de coriandre. Une belle idée de déjeuner qui peut aussi se transformer en lunch! Cliquez ici pour voir la recette.
TARTINE À LA RICOTTA ET À LA PATATE DOUCE
Simples à cuisiner, les tartines sont les alliées des jours où on est pressé.e. Une astuce pour accélérer le temps de préparation est de faire rôtir une grande quantité de patates à la sauce harissa en avance. Cliquez ici pour voir la recette.
SALADE DE PATATE DOUCE, D’AVOCAT ET DE FÉTA
Cette salade est la base par excellence pour laisser aller votre imagination et y ajouter vos ingrédients préférés: des haricots noirs et de la salsa, des pommes vertes et des noix de Grenoble, des pois chiches et des choux de Bruxelles… Cliquez ici pour voir la recette.
PURÉE DE PATATE DOUCE ET DE CAROTTE CRÉMEUSE
On s’assure de toujours avoir cette purée de patate douce au gingembre et au curcuma en banque afin de pouvoir en ajouter à nos smoothies, à un pâté chinois, sur une pizza et tutti quanti. On peut aussi la préparer en remplaçant le beurre par un substitut végétalien. Cliquez ici pour voir la recette.
FRITTATA AU POIVRON ET À LA PATATE DOUCE
Ça prend seulement sept ingrédients pour préparer cette frittata à la mexicaine qu’on voudra absolument servir accompagnée de salsa et de crème sure afin de lui donner encore plus de goût. Cliquez ici pour voir la recette.
TACOS À LA PATATE DOUCE
Les oignons marinés sont le clou de cette recette végétarienne pas compliquée à préparer et idéale pour les soirs de semaine où on manque de temps et d’inspiration! Cliquez ici pour voir la recette.
LASAGNE À LA PATATE DOUCE ET À L’AUBERGINE
Quand on la regarde, il est quasiment impossible de deviner que cette lasagne jardinière contient aussi une béchamel au chou-fleur. Un plat tout indiqué pour faire manger plus de légumes aux petits comme aux grands. Cliquez ici pour voir la recette.
PATATE DOUCE EN ACCORDÉON FAÇON TEX-MEX
Bien sûr, on peut faire griller cette patate au four. Mais on peut aussi la déposer sur le barbecue si on veut encore profiter des derniers beaux jours à l’extérieur! Cliquez ici pour voir la recette.
PATATES DOUCES FARCIES AUX POIS CHICHES, À LA FÉTA ET À LA CORIANDRE
Ces patates farcies accompagneront à merveille n’importe quel plat de viande rouge grillée. Succès assuré! Cliquez ici pour voir la recette.
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