À l'angle du boulevard Saint-Laurent et de la rue Villeneuve E., l'établissement Harbin, bien connu des amateurs de dumplings, offre le chausson asiatique sous sa forme traditionnelle – cuits à la vapeur, bouillis, frits ou servis dans un bouillon de poulet –, typique du nord de la Chine. À déguster sur place ou à emporter!

Adresse: 4801, boul. St-Laurent.

Mai Xiang Yuan fait partie de ces adresses incontournables du Quartier chinois. Certains disent même que le restaurant sert les meilleurs dumplings de Montréal… Une bonne raison de s'y rendre pour voir si les rumeurs disent vraies!

Adresse: 1082, boul. St-Laurent.

Au menu de l'établissement? Des xiaolongbao, ces dumplings fourrés et emplis d'un bouillon, typiques de Shanghai. Juteux à souhait!

Adresse: 1909, rue St-Catherine O.

On connaissait Chinoiseries & Dumplings, dans le Plateau-Mont-Royal. L'établissement a désormais une nouvelle adresse, au Centre-Ville cette fois-ci. Au menu? Des dumplings et encore des dumplings, mais pas que: buns vapeurs et soupes wonton font aussi partie des incontournables à se mettre sous la dent. À tester absolument!

Adresse: 1490, rue Sherbrooke O.