Tendance culinaire 2017: l’eau de melon d'eau, notre super-alliée
Après l’eau de coco et l’eau de cactus, c’est au tour de l’eau de pastèque de nous hydrater. Selon les dires, celle-ci aurait des vertus antioxydante, anticancéreuse et anti-inflammatoire. Une chose est sûre: elle rafraîchit à fond!
Tendance culinaire 2017: l’algue nori remplace le kale
En 2016, le kale a peu à peu perdu de son aura, et avec la popularité des ramens, les feuilles d’algue nori promettent d’être notre nouveau casse-croûte 100 % santé. Ça tombe bien, elles sont une bonne source de fer, de zinc et de fibres.
Tendance culinaire 2017: le déjeuner devient gastronomique
Adieu le bol de céréales mangé sur le pouce au déjeuner: en 2017, le repas du matin reprend la place – première – qui lui est due. Au menu, des plats de consistance comme des sandwichs-déjeuner, des tacos mexicains et du poulet frit, le tout rehaussé de Sriracha et autres sauces piquantes.
Tendance culinaire 2017: le bol, toujours d’actualité
Après l’açai bowl et le Buddha bowl, le poke bowl hawaïen (prononcez «poké») et le bol de ramen ont fait des émules cette année. En 2017, le bol continue son bout de chemin et promet d’être partout!
Tendance culinaire 2017: les épices asiatiques relèvent nos plats
Chili, tamarin, curcuma, gingembre, cardamome, cumin, cannelle, graines de moutarde… En 2017, on explore les différentes épices qu’on retrouve dans les curry indien et de l’Asie du sud-est, en imaginant différentes combinaisons. Résultat, un mélange de saveurs étonnantes dans notre assiette!
Tendance culinaire 2017: le restaurant virtuel
On appréciait déjà depuis longtemps se faire livrer une pizza ou un pad thaï le dimanche soir, qu’on mangeait ensuite devant la télé. En 2017, les restaurants gastronomiques s’invitent dans notre salon… sans pour autant avoir leur propre établissement. C’est notamment le cas de Maple et Ando, deux services de livraison lancés par le chef américano-coréen David Chang (Momofuku, Ko), étoilé au Michelin.
Tendance culinaire 2017: les plats en kit
En 2017, on se facilite la tâche, côté cuisine, en se faisant livrer un souper en kit à domicile. Il ne reste ensuite plus qu’à suivre la recette, en mélangeant les différents ingrédients pesés au gramme près. Au Québec, l’entreprise Cook It est déjà sur le coup. Il faut l’avouer, ça a plus de classe qu’un plat tout fait!
Tendance culinaire 2017: les légumes à l’honneur
En 2017, la viande n’a plus la cote. On lui préfère des saucisses, des burgers et même du saucisson… élaborés à partir de plantes et de légumes! Ces steaks et autres plats d’un nouveau genre sont offerts non plus seulement dans les magasins bios, mais dans des boucheries de quartier 100 % végétariennes, comme chez YamChops, à Toronto. Au restaurant, le légume devient capital dans l’assiette, remplaçant même parfois la viande. Ainsi, un resto à New York offre une planche de «charcuterie», à base de pâté de champignon, de carottes fumées et de chorizo de betterave.
Tendance culinaire 2017: le «freakshake», avis aux amateurs de sucre
Venu d’Australie, le «freakshake» (un milkshake ultra décadent) commence à se faire connaître aux États-Unis. Élaboré à partir de crèmes glacés de toutes sortes, décoré de sauces sucrées et d’une bonne dose de crème fouettée, et rehaussé de gâteaux, de biscuits et de bonbons, la boisson fait un pied de nez au menu «santé», toujours en vogue l’année prochaine!
Tendance culinaire 2017: trop fort le raifort
Après la sauce Sriracha et le wasabi, le raifort – élaboré à partir de la racine de la plante du même nom – promet d’apporter du piquant à nos plats en 2017.
Infolettre
Abonnez-vous pour ne rien manquer des tendances phares et des dernières actus mode, beauté, célébrités, lifestyle.
À lire
Beauté
Les meilleurs looks beauté du Met Gala de tous les temps
De l’époque « Bleachella » de Taylor Swift jusqu’aux tresses emblématiques de Rihanna en 2011, découvrez les meilleurs moments beauté de l’histoire du Met Gala.
par : ELLE UK- 03 mai 2024
Style de vie
Netflix : les nouveautés à voir en mai 2024
Dont une nouvelle superproduction futuriste de Jennifer Lopez et la troisième saison tant attendue de Bridgerton !
par : Patricia Karounos adapté par Elisabeth Massicolli- 03 mai 2024
Beauté
Les 6 produits beauté qu'il nous faut cet été
Au courant du mois de mai a lieu l’événement Mes offres beauté chez Jean Coutu. Au rendez-vous: des tonnes de produits ensoleillés pour nous aider à nous préparer à l’arrivée de la saison chaude.
par : Elle Québec- 02 mai 2024