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Recettes de frites aux légumes: frites de panais

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On s’arme de patience pour réaliser ces fines frites à l’aide d’un économe, mais le résultat en vaut la chandelle!

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Recettes de frites aux légumes: frites de betteraves

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Bourrée de vitamine C, la betterave se déguste aussi bien en salade qu’en frite et colore notre repas d’une jolie teinte carmin!

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Recettes de frites aux légumes: frites de carottes au paprika fumé

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Avec une trempette à l’avocat et au chimichurri, un condiment typique du continent sud-américain, c’est encore meilleur!

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Recettes de frites aux légumes: frites de haricots verts

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Lorsqu’ils sont frits, nos légumes verts nous semblent soudain beaucoup plus appétissants…

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Recettes de frites aux légumes: frites d’aubergines

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On accompagne nos frites d’aubergine d’une sauce tzatziki typiquement grecque. Ne manque plus que le clapotis des vagues de la Méditerranée et le bruit des cigales en fond sonore.

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Recettes de frites aux légumes: frites de courgettes

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On saupoudre nos tranches de courgettes de parmesan et de chapelure de pain avant de les passer au four.

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Recettes de frites aux légumes: frites d’avocats

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Notre amour pour les avocats sera largement rassasié… du moins pour un souper!

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Recettes de frites aux légumes: frites de navets

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Cette recette promet de faire aimer le navet même aux plus résistantes!

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Recettes de frites aux légumes: frites d’asperges

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On craque pour ces frites d’asperges au parmesan à servir lors d’un dîner chic. Nos invités n’y verront que du feu!

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Recettes de frites aux légumes: frites de jicama

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C’est l’occasion de découvrir le jicama — aussi appelé pois-patate —, un tubercule typique du Mexique, de l’Amérique centrale et de l’Asie du Sud-Est.

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