Foodie
Le Burger Week: rencontre avec les cofondateurs Na’eem Adam et Thierry Rassam
On leur doit la Poutine Week et le comptoir à houmous Birona, dans le Mile End. Na’eem Adam et Thierry Rassam sont aussi à l’origine de la Burger Week — ou la Semaine du Burger — et remettent le couvert pour une 6e édition, du 1er au 7 septembre 2017. La nouveauté cette année? L’évènement décadent s’exporte à l’extérieur du Québec, dans les six provinces du Canada et jusqu’en Haïti et aux États-Unis. Rencontre gourmande.

À lire

Style de vie
Recette de pois chiches confits tandoori
Ces pois chiches ont connu leur heure de gloire sur Instagram pour de nombreuses raisons. La première étant la simplicité de la recette : on jette tout dans une poêle et on enfourne, laissant le plat vivre sa vie (et donc vous la vôtre). La seconde est que la cuisson lente des pois chiches sans autre liquide que l’huile les rend super tendres, permettant à tous les arômes de se libérer dans le corps gras. Enfin, le plat peut facilement être préparé à l’avance et servi plus tard ; il ne fait que s’améliorer avec le temps. Pour un repas végétalien, remplacez le yogourt grec par un substitut sans produits laitiers, et servez les pois chiches avec du riz.

Style de vie
Recette de Mouhammarra: tartinade de poivrons rouges
Cette tartinade rouge vif, qui est en fait une purée de poivrons, est à tout coup servie chez nous avec de la mortadelle d’Alep.

Style de vie
Recette de soupe froide au melon d'eau et tomates, croustilles de féta et herbes fraîches
Cette recette estivale signée Fisun Ercan apportera un vent de fraîcheur dans votre assiette !