Cette taverne portugaise du Vieux-Montréal nous avait déjà conquis avec ses croquettes de morue et ses grillades. Pour La Poutine Week, Taberna rehausse le plat québécois des saveurs de l’Algarve: du poulet piri-piri, du chouriço grillé et du fromage São Jorge. De quoi s’offrir une bonne dose de soleil en plein hiver!

Le restaurant portugais du groupe Ferreira a choisi de mettre les petits plats dans les grands pour La Poutine Week. Sa version, surnommée «Bitoque», contient tous les ingrédients de ce met typique de Lisbonne – un steak de bœuf saisi dans l’huile d’olive, un œuf parfait, une sauce au vin blanc – ainsi que du fromage São Jorge, poutine oblige!

Le restaurant, qui a ouvert ses portes dans Griffintown en novembre, propose un concept novateur: offrir du poulet (sous toutes ses formes) et des bulles. Le Bird Bar réinvente donc sans surprise la poutine à sa façon, avec du poulet pop-corn, des piments jalapeño, du maïs, des oignons frits, du pogo au bœuf wagyu, du chutney de tomate et de la sauce moutarde épicé. Décadente, vous avez dit?

Non, il n’y a pas de bœuf dans la poutine de Notre-Bœuf-de-Grâce! À la place, le restaurant a choisi de recouvrir ses frites maison d’oignons caramélisés, de piments jalapeño, de croquettes farcies aux dattes et au fromage de chèvre et d’une sauce poutine végétarienne. Original!

Pour La Poutine Week, la taverne mexicaine du centre-ville de Montréal troque les classiques frites de pommes de terre contre de la patate douce, qu’elle agrémente d’une sauce brune al pastor, d’ananas grillé, de porc épicé, d’oignons et de coriandre. À accompagner d’un cocktail au mezcal, la spécialité de l’endroit!

Frites, sauce brune, poulet et sa peau croustillante, et fromage de chèvre en grain mariné au chimichurri… La poutine des Enfants Terribles promet de faire des heureux. Reste à choisir parmi les quatre adresses de l’établissement pour aller la tester!

L’établissement de Gatineau, spécialisé dans les grillades, ajoute à la poutine classique du poulet mariné à la jamaïcaine ainsi qu’une sauce épicée «Jerk», typique de l’île des Caraïbes. Attention, ça va piquer!

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