Pour les voyageurs qui recherchent une destination riche en culture et en histoire, dotée d’une scène gastronomique à tout casser et d’une aura artistique enivrante, Lisbonne a beaucoup à offrir. Voici quelques-uns des meilleurs endroits où séjourner, boire et manger, et des lieux à explorer pendant votre visite de cette capitale lumineuse.

Où dormir?

PALÁCIO PRÍNCIPE REAL 

Construit en 1877 pour le cofondateur du journal Diário de Notícias, le Palácio Príncipe Real a été transmis de génération en génération jusqu’à ce que, en 2020, il soit converti en une oasis de luxe comprenant 25 chambres et suites. Dans certaines chambres, on peut encore observer le carrelage blanc et bleu d’origine (appelé azulejo) et les plafonds décorés d’arabesques et peints à la main. Dans cet hôtel à l’âme historique, mais décidément au goût du jour, on trouve un jardin caché, une piscine à débordement et un espace de bien-être, proposant des massages d’aromathérapie, des soins du visage Augustinus Bader et des bains de son où résonnent des cloches tibétaines. Le restaurant de l’endroit, l’EVOO, a conçu un menu essentiellement végétalien, qui met de l’avant des ingrédients locaux et durables (y compris l’huile d’olive concoctée par les propriétaires) cuisinés dans des plats comme les pâtes maison au pesto de tomates séchées au soleil et le risotto à la betterave.

Où manger?

GRENACHE

À quelques pas du Castelo de São Jorge, datant du 11e siècle, le Grenache prépare une cuisine française moderne, élaborée à partir de produits portugais de saison. Les deux menus dégustation de ce restaurant recommandé par le Guide Michelin — l’un de six plats et l’autre de huit — fusionnent les saveurs traditionnelles et contemporaines dans des plats tels que le bœuf wagyu de Galice grillé, les raviolis de langoustine et le foie gras à l’anguille fumée.

ROSAMAR

Lorsqu’on visite Lisbonne, il faut absolument manger un plat de fruits de mer frais. Rosamar, un grill de fruits de mer et un bar à huîtres à l’ambiance décontractée, se démarque par ses plats délicieux, notamment les palourdes de la ville d’Aveiro (au sud de Porto), les tostadas de poulpe et le carpaccio de cre vettes. Non seulement le menu marin fait rêver, mais le décor aussi, grâce aux azulejos peints à la main inspirés de l’océan, aux plantes vertes luxuriantes et aux affiches rétro ensoleillées. Le paradis!

DAMAS 

Le Damas, un incontournable, sait rassembler les Lisboètes autour de la (très bonne) bouffe. Cet endroit funky et décontracté fonctionne de façon égalitaire, sans la hiérarchie qu’on a l’habitude de voir derrière les fourneaux des grands restaurants. Il propose un menu à l’ardoise, qui change tous les jours. Quelques plats de base — par exemple, les falafels, le riz à la coriandre et la salade de bœuf épicée — sont servis quotidiennement, mais l’éventail des plats de fruits de mer issus de la pêche durable varie et met en valeur le savoir-faire et la créativité de l’équipe en cuisine.

MAGNOLIA 

Dans ce petit restaurant pittoresque, niché sur une place bordée d’arbres, on se sent vraiment à la maison. On peut y bruncher ou y déguster du vin. L’endroit se spécialise dans les petites assiettes à partager, notamment les plats emblématiques que sont les boulettes d’agneau, la burrata et le pain perdu.

Où boire?

SUD 

Le quartier historique de Belém, au bord du Tage, accueille un endroit prisé tant pour l’atmosphère animée que pour la vue imprenable qu’offre son patio. Le restaurant méditerranéen SUD est souvent l’hôte de concerts de musiciens locaux et internationaux, mais ce qui impressionne vraiment, c’est sa carte des cocktails, qui sort des sentiers battus et donne une twist à des boissons classiques. On peut y déguster, entre autres, le PromStar — version luxueuse du Porn Star Martini — et le SUDeste, combinaison de gin Citadelle Rouge, de Lillet Blanc, de cordial de kiwi et de balsamique blanc. 

BOM BOM BOM 

Bom signifie «bon» en portugais, et ce bar à vin repose sur les trois piliers que sont la bom cuisine, le bom vin et la bom musique. C’est également un magasin de disques qui accueille un DJ sur les platines le week-end. On y offre des plats faits maison et une abondante sélection de vins naturels, qui changent chaque semaine pour mettre en valeur des bouteilles provenant du Portugal, de France, d’Espagne et d’ailleurs.

JAVÁ

Si vous voulez admirer un coucher de soleil idyllique à Lisbonne, rendez-vous au Javá à l’heure dorée. Vous y passerez un moment privilégié. Ce bar sur le toit sert des ingrédients de saison grillés sur charbon de bois, qu’on peut déguster dans le salon extérieur qui surplombe le Tage. Les cocktails proposés, comme le Herbal Elixir (une concoction soyeuse d’ananas infusée d’huiles végétales) et le Coconut Bliss (avec de la liqueur de coco, du sirop de citronnelle et du jus de citron vert), sont divins. Ils peuvent même être agrémentés de gouttes de CBD, pour une dose supplémentaire de relaxation sous les derniers rayons du jour.

Où magasiner?

LER DEVAGAR 

Au cœur du complexe branché LXFactory, situé dans d’anciennes usines qui abritent aujourd’hui plus de 50 boutiques, restaurants et cafés, se trouve Ler Devagar (qui se traduit par «lire lentement»), une librairie excentrique. Ce pays des merveilles littéraires compte 4 étages à explorer; plus de 50 000 livres y sont rangés sur des étagères qui grimpent jusqu’au plafond. Le lieu fait également office de galerie, de bar et de magasin de disques.

FEIRA DA LADRA 

La Feira da Ladra, l’un des plus anciens marchés aux puces en plein air de Lisbonne (qui date de 1272), se tient toute l’année, les mardis et les samedis, au Campo de Santa Clara, dans le quartier historique de l’Alfama. Les commerçants et les artisans vendent des antiquités, des azulejos, des céramiques, des vêtements et des bijoux d’époque, ce qui permet de dénicher des pièces uniques et des souvenirs authentiques. 

THE FEETING ROOM 

Cette boutique-concept s’est installée dans une ancienne boulangerie industrielle située dans le Chiado, le quartier commerçant de la ville. Elle offre une sélection de marques internationales renommées, comme Camper, et de marques portugaises, comme Carolina Curado, Sanjo et +351. Elle met l’accent sur les jeunes talents, et propose des vêtements, des chaussures et des accessoires pour femmes et hommes, ainsi que des objets déco, de la papeterie, des produits de soins personnels et des livres savamment choisis. On a envie de tout acheter dans cette jolie boutique! 

Bon à savoir : 

L’aéroport Schiphol d’Amsterdam est la plaque tournante du vaste réseau mondial de KLM. Les vols KLM en provenance de Vancouver, d’Edmonton, de Calgary, de Toronto et de Montréal atterrissent d’abord à Amsterdam. De là, les passagers ont accès à un large éventail de correspondances vers diverses destinations en Europe, au Moyen-Orient, en Afrique et en Asie, y compris Lisbonne. Pour plus de renseignements, consultez le site.

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