J’ai testé: le restaurant Majestique

Avr 30 2014 Par
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Le restaurant Majestique Vous avez peut-être déjà remarqué, en marchant sur le boulevard Saint-Laurent, à l’angle de Duluth, l’enseigne vintage du Delli-Cité. Depuis une vingtaine d’années, cette adresse de la
main – qui abritait autrefois un populaire comptoir à
smoked meat – était à l’abandon, sa devanture placardée d’affiches. Richard Holder et Olivier Farley (proprios entre autres du
Bar Waverly) ont choisi de faire revivre ce lieu en y ouvrant le resto-bar
Majestique.
Pour la déco, ils ont fait appel à la touche magique du designer Thomas Csano, qui s’est amusé à multiplier les objets vétustes et les clins d’oeil kitch. Quant au menu, il a été élaboré par nul autre que l’irrévérencieux Charles-Antoine Crête (ancien bras droit de Normand Laprise au Toqué!). Avec une telle équipe, pas surprenant que l’ambiance du Majestique soit aussi survoltée – à peine deux semaines après son ouverture! On oublie donc les tête-à-tête et on s’y rend plutôt pour faire la fête (la cuisine ferme à 2h du mat’!) en se régalant de délicieux petits plats à partager. Mon acolyte et moi avons entamé les festivités par une délicieuse crème de maquereau fumé à tartiner. Puis, on s’est laissé tenter par l’incontournable «hotdog de 12 pouces pour deux», garni de chou, de poireau et de pomme. Alors que je me régalais des croustillantes frites, mon voisin de table (celui de droite) m’a raconté que Charles-Antoine Crête avait fait 500 tests avant d’arriver à cette «perfection»! Plus tard, mon voisin de table (celui de gauche) n’avait que d’éloges pour le saumon confit parsemé… de pop corn. Vous l’aurez compris: le Majestique est résolument festif! La déco du designer Thomas Csano Le hotdog de 12 pouces pour deux
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