À chaque sensation culinaire, la question revient: «En avait-on vraiment besoin?» Après le glitter cappuccino, le bagel caféiné ou la crème glacée au charbon, le Tacro est la dernière lubie des foodies. Ce tacos mexicain inédit troque la classique tortilla au maïs pour un croissant feuilleté au beurre typiquement français.

On doit cette hérésie à Vive la Tarte, un nouvel établissement de San Francisco, qui fait fi des traditions. Le jour de son inauguration, fin janvier, les curieux étaient tellement nombreux à vouloir tester la création que la boulangerie s’est retrouvée en rupture de stock, deux heures seulement après l’ouverture de ses portes.

À défaut de faire un tour en Californie pour pouvoir mettre la main sur un Tacro (au poulet et avocat, au porc effiloché et ananas, ou en version végétarienne), on se régale devant les photos Instagram d’une centaine de chanceux. À voir si la tendance s’embrasera ou si elle ne fera que quelques étincelles avant de s’éteindre aussi sec!

 

 

 

 

 

 

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