Salade de poulet aux noix de cajou, curry et mandarines

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Juil 09 2019 par
Categories : Restos et cuisine

Une recette de salade protéinée et délicieusement fruitée à base de poulet et mandarines prête en 10 minutes !

Pour 4 portions

PRÉPARATION: 10 minutes

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de yogourt nature
  • 1 c. à café de poudre de cari
  • 1 citron SunkistMD, fraîchement pressé
  • 2 poitrines de poulet rôties, grossièrement coupées en dés (d’un poulet rôti acheté en magasin)
  • 1 tasse de chou rouge, râpé
  • 2 oignons verts, hachés
  • 1/2 tasse de céleri coupé en petits dés
  • 1/2 tasse de noix de cajou grillées
  • 3 mandarines de la variété SunkistMD Gold Nugget, pelées et sectionnées
  • Sel et poivre noir
  • 2 pitas de blé entier, coupés en deux

INSTRUCTIONS

  1. Dans un grand bol, mélanger le yogourt, la poudre de cari et le jus de citron.
  2. Incorporer le poulet, le chou, les oignons verts, le céleri et les noix de cajou.
  3. Ajouter les quartiers de mandarine Nugget Gold et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
  4. Servir dans des pitas.

Cette recette a été fournie par SunkistMD.

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