C’est dans les montagnes du Nord de l’Italie, dans la région du Trentin Haut-Adige, que le soleil et les sols poreux créent les conditions parfaites pour la pousse et la maturation des raisins utilisés dans la production des vins Ferrari. À partir des vignes de chardonnay introduites par son fondateur au début du siècle dernier, la maison Ferrari tire depuis 1902 des jus de qualité : en 2022, elle a d’ailleurs été nommée Producteur de vins mousseux de l’année aux Champagne & Sparkling Wine World Championships (Championnats du monde de champagnes et vins mousseux).

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UN STANDARD DE QUALITÉ

Les vins effervescents Ferrari sont certifiés denominazione di origine controllata (DOC), une appellation d’origine contrôlée garantissant le lieu de récolte (de la même manière que le champagne), mais aussi le goût et les méthodes de production. Ils sont créés selon la « méthode classique », également suivie lors de la fabrication du champagne. Ce n’est pas une surprise : Giulio Ferrari, le fondateur de la maison, a lui-même étudié la production des célèbres bulles françaises.

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FERRARI BRUT

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DES BULLES QUI SE COMPARENT À CELLES DU CHAMPAGNE

Ferrari Brut, le vin effervescent classique de la marque, se démarque par ses fines bulles, son bouquet frais et ses notes de pomme, qui en font un parfait apéritif. Les récompenses s’accumulent : en plus de remporter l’or aux Champagne & Sparkling Wine World Championships, le Ferrari Brut est constamment noté à un minimum de 90/100 dans les revues spécialisées, et possède le statut envié de « toast officiel de la Formule 1 ». C’est donc avec le Ferrari Brut que l’on célèbre les victoires des coureurs automobiles sur les podiums de cette prestigieuse série de course automobile. Notons par ailleurs qu’il n’y a aucun lien entre les voitures Ferrari et les vins du même nom — si ce n’est un engagement similaire envers la qualité, la tradition et la technologie.

Ferrari Brut est offert dans l’espace Cellier de la SAQ.