Style de vie
Vin nature : 10 bonnes adresses à ajouter à son carnet
Le vin nature – dont le processus de fabrication ne requiert pas d’additifs chimiques ni de filtration – surprend les sens par son goût et ses effluves singuliers. On s’y initie (enfin!) ou on entretient notre passion en ajoutant ces destinations à notre itinéraire vinicole.
par : Stéphanie Houle- 31 mai 2022
Kym Ellis; Unsplash
Épicerie Pumpui, à Montréal
On s’arrête à ce joli comptoir de la rue Saint-Zotique qui donne dans la vente de jus d’ici et d’ailleurs pour les vins… mais aussi pour un plat de cari épicé aux légumes, au porc ou au poisson. On ne manque pas de goûter au fameux pad thaï aux crevettes et d’emporter une bouteille de Trebbiano d’Italie. pumpui.ca
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Vino Rama, à Montréal
À quelques pas du Pumpui se dresse une nouvelle adresse épicurienne où on y fait de superbes trouvailles vinicoles. On consulte les stories Instagram de cette cave à vin afin de connaître les derniers arrivages et on y fait un saut pour repartir avec une bouteille d’huile d’olive importée en prime. vinorama.com
Monopole Café, à Montréal
Le café bien connu des habitant-e-s et employé-e-s du secteur Griffintown, à Montréal, ravit déjà ses convives pour son fameux sandwich au gravlax et son latté glacé rafraîchissant. On peut dorénavant s’y arrêter pour un repas en soirée ou rapporter une bouteille de cidre fermier, de vin nature ou de vin sans alcool. monopole.cafe
BarBara, à Montréal
Une visite s’impose au BarBara, niché dans le quartier Saint-Henri, pour y célébrer un anniversaire ou les joies du quotidien, déguster un croissant cacio e pepe, choisir un plat à emporter ou zieuter les bouteilles de riesling, de piquette ou de bulles. À notre panier : un Riflesso Rosi Rosato, parfait pour l’apéro. barbaravin.com
Lapin pressé, à Montréal
On se déplace jusqu’au quartier animé du Plateau-Mont-Royal où on récupère deux sandwichs au fromage grillé et une bouteille de vin È Bianco, du producteur Poderi Cellario, juste avant d’aller s’asseoir dans l’herbe au parc Sir-Wilfrid-Laurier. lapinpressemtl.com
La cave de Mamie, à Montréal
Si l’apéro sur une terrasse ensoleillée est au bar à vin Mamie, aussi un comptoir de charcuteries situé tout près de la station de métro Beaubien, les vins d’importation privée sont à sa voisine et frangine, la Cave à Mamie. On s’assure de découvrir de nouveaux cépages et producteurs en plus de possiblement s’y accrocher les pieds pour une dégustation. barmamie.com
La Louve, à Baie-Saint-Paul
Cette buvette qui se dit gentille vaut le détour! On l’ajoute à notre itinéraire de vacances si on est dans le coin. Surtout, on marque à notre agenda les événements de boutique éphémère où on peut faire la découverte de pinards qui piquent la curiosité, emplissent notre bouche de saveurs surprenantes et nous créent des souvenirs pour tout l’été. lalouvebuvette.com
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La Porte Arrière, à Rivière-du-Loup
On fonce droit devant vers la Porte Arrière pour y rencontrer les quatre copropriétaires dynamiques. Le bistro offre des plats uniques et structurés, tantôt concoctés de poissons et de fruits de mer issus de la pêche responsable et certifiés Fourchette bleue, et tout autant de vins pour les accompagner. On repart même avec du jus du vignoble estrien Les Pervenches. laportearriere.com
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Bolt Café, à Knowlton
C’est l’heure de programmer une randonnée à vélo en Estrie et de faire un arrêt obligé au Bolt Café. Le décor minimaliste et léché nous séduit autant que la sélection de vins . On s’abonne à l’infolettre pour en savoir plus sur les arrivages et les événements cyclistes, sans oublier d’attraper une bouteille de vin allemand Schmitt Zold Rheinhessen des producteurs Bianka et Daniel Schmitt. bolt-cafe.com
Réserve naturelle, à Sutton
Dernier arrêt : la Réserve naturelle où se cachent des cidres sophistiqués, du frizzante orange et des vins biologiques du Québec, d’Espagne, de l’Italie et tutti quanti. On ne saurait passer sous silence d’autres produits d’ici comme les bières fortes de la brasserie Auval et les cidres nature Intrus qui ne tarissent pas en popularité! À notre santé! reservenaturelle.com
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