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Style de vie

Soirée vins et fromages: 15 recettes à essayer

En petit groupe restreint ou en couple, les soirées vins et fromages ont la cote. En plus de servir les traditionnels plateaux de fromages fins, on pense aussi à concocter ces 15 recettes dénichées sur Pinterest qui se marieront parfaitement avec le vin.

par : Stéphanie Houle- 10 sept. 2020

recettes-vins-fromage

Pinterest

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Assiette de tomates, de burrata et de chapelure aux amandes

Soirée vins et fromages: 15 recettes à essayerPinterest @ricardocuisine

Dur de résister à la burrata, un fromage si crémeux qu’il fond pratiquement en bouche. Et encore plus lorsque ce fromage italien est combiné à des tomates, des amandes croquantes et une bouteille de blanc de la région de Languedoc Roussillon.Voir la recette ici.

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Brochettes de saucisses, d’halloumi et de chermoula

Soirée vins et fromages: 15 recettes à essayerPinterest @stefanofaita

On pense à servir ces brochettes colorées avec un verre de vin rouge aromatique pour venir balancer le côté salé du fromage halloumi et des saucisses. Voir la recette ici.

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Salade de bébés épinards et de perles de fromage de chèvre

Soirée vins et fromages: 15 recettes à essayerPinterest @cookit

Cette salade verdoyante permet d’étirer l’été, surtout si on l’accompagne d’un verre de Sauvgnon blanc fruité! Voir la recette ici.

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Bouchées au brocoli, au persil, au cheddar et au citron

Soirée vins et fromages: 15 recettes à essayerPinterest @lemust

Pour épater les convives, on dépose ces bouchées dans une grande assiette blanche et on utilise du cheddar âgé qui donnera une touche raffinée à cette recette distinguée. Voir la recette ici.

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Bouchées de patate douce et de parmesan

Soirée vins et fromages: 15 recettes à essayerPinterest @halfbakedharvest

On sert absolument un verre de vin blanc effervescent en guise d’accompagnement à ces amuse-gueules aussi faciles à préparer qu’à apprécier. Voir la recette ici.

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Rouleaux au chou frisé et à la ricotta

Soirée vins et fromages: 15 recettes à essayerPinterest @donnahayhome

Feuilletés à souhait, ces rouleaux se servent entiers ou découpés en petites rondelles afin d’en faire profiter le plus grand nombre. Voir la recette ici.

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Huîtres grillées au parmigiano

Soirée vins et fromages: 15 recettes à essayerPinterest @saveur

On ne voudra plus jamais manger d’huîtres fraîches après avoir dégusté celles-ci gratinées à souhait. Voir la recette ici.

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Tarte aux poireaux et aux pommes, croûte au parmesan

Soirée vins et fromages: 15 recettes à essayerPinterest @3fpj

Un plat facile à partager et à trimballer dans un panier si on décide de se rendre dans un parc ou sur une colline gazonnée pour déguster vins et fromages. Voir la recette ici.

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Bruschettas aux tomates caramélisées et à la ricotta

Soirée vins et fromages: 15 recettes à essayerPinterest @williamssonoma

Cette recette d’inspiration italienne deviendra vite le classique des apéros grâce à la ricotta qui ajoute une touche moelleuse aux biscottes de pain croustillant. Voir la recette ici.

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Pailles croustillantes au fromage

Soirée vins et fromages: 15 recettes à essayerPinterest @delish

On pense à enrouler du prosciutto autour de ces pailles soufflées, de quoi époustoufler les invités! Voir la recette ici.

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Pain khachapuri au romarin, au prosciutto et aux deux fromages

Soirée vins et fromages: 15 recettes à essayerPinterest @food52

On sert ce pain d’origine géorgienne gorgé de fromage de chèvre et de mozzarella bien chaud, dès sa sortie des fourneaux. Voir la recette ici.

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Macaroni au fromage, à la courgette et aux chips de bagel

Soirée vins et fromages: 15 recettes à essayerPinterest @halfbakedharvest

Convivial à souhait, le macaroni au fromage ravit les papilles et plaît aux petits comme aux grands. On le sert dans un grand plat déposé au centre de la table et ou on répartit les pâtes dans de petites verrines. Voir la recette ici.

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Gratin de chou-fleur au gruyère

Soirée vins et fromages: 15 recettes à essayerPinterest @3fpj

Cette recette aux allures gastronomiques et remplie de fromage fondant donne l’eau à la bouche juste à la regarder. Le plus beau? Le gruyère se marie à merveille… avec le champagne. Santé! Voir la recette ici.

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Pizza au pesto, au grana padano et au prosciutto

Soirée vins et fromages: 15 recettes à essayerPinterest @coupdegrace

Une des meilleures façons de déguster des fromages fins est certainement de les faire fondre sur une pizza! Surtout lorsque celle-ci est à base de grana padano, un fromage italien friable à ne pas confondre avec le parmesan. Voir la recette ici.

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Tartines aux oignons caramélisés, aux asperges et à la féta

Soirée vins et fromages: 15 recettes à essayerPinterest @ricardocuisine

Cette recette passe-partout aux asperges convient aussi bien pour une soirée vins et fromages qu’à l’heure du brunch… avec ou sans coupe de vin à la main! Voir la recette ici.

Lire aussi:

15 recettes de tartares rafraichissantes à essayer
15 recettes de gaufres salées et sucrées
15 recettes de desserts sans cuisson

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