Assiette de tomates, de burrata et de chapelure aux amandes
Dur de résister à la burrata, un fromage si crémeux qu’il fond pratiquement en bouche. Et encore plus lorsque ce fromage italien est combiné à des tomates, des amandes croquantes et une bouteille de blanc de la région de Languedoc Roussillon.Voir la recette ici.
Brochettes de saucisses, d’halloumi et de chermoula
On pense à servir ces brochettes colorées avec un verre de vin rouge aromatique pour venir balancer le côté salé du fromage halloumi et des saucisses. Voir la recette ici.
Salade de bébés épinards et de perles de fromage de chèvre
Cette salade verdoyante permet d’étirer l’été, surtout si on l’accompagne d’un verre de Sauvgnon blanc fruité! Voir la recette ici.
Bouchées au brocoli, au persil, au cheddar et au citron
Pour épater les convives, on dépose ces bouchées dans une grande assiette blanche et on utilise du cheddar âgé qui donnera une touche raffinée à cette recette distinguée. Voir la recette ici.
Bouchées de patate douce et de parmesan
On sert absolument un verre de vin blanc effervescent en guise d’accompagnement à ces amuse-gueules aussi faciles à préparer qu’à apprécier. Voir la recette ici.
Rouleaux au chou frisé et à la ricotta
Feuilletés à souhait, ces rouleaux se servent entiers ou découpés en petites rondelles afin d’en faire profiter le plus grand nombre. Voir la recette ici.
Huîtres grillées au parmigiano
On ne voudra plus jamais manger d’huîtres fraîches après avoir dégusté celles-ci gratinées à souhait. Voir la recette ici.
Tarte aux poireaux et aux pommes, croûte au parmesan
Un plat facile à partager et à trimballer dans un panier si on décide de se rendre dans un parc ou sur une colline gazonnée pour déguster vins et fromages. Voir la recette ici.
Bruschettas aux tomates caramélisées et à la ricotta
Cette recette d’inspiration italienne deviendra vite le classique des apéros grâce à la ricotta qui ajoute une touche moelleuse aux biscottes de pain croustillant. Voir la recette ici.
Pailles croustillantes au fromage
On pense à enrouler du prosciutto autour de ces pailles soufflées, de quoi époustoufler les invités! Voir la recette ici.
Pain khachapuri au romarin, au prosciutto et aux deux fromages
On sert ce pain d’origine géorgienne gorgé de fromage de chèvre et de mozzarella bien chaud, dès sa sortie des fourneaux. Voir la recette ici.
Macaroni au fromage, à la courgette et aux chips de bagel
Convivial à souhait, le macaroni au fromage ravit les papilles et plaît aux petits comme aux grands. On le sert dans un grand plat déposé au centre de la table et ou on répartit les pâtes dans de petites verrines. Voir la recette ici.
Gratin de chou-fleur au gruyère
Cette recette aux allures gastronomiques et remplie de fromage fondant donne l’eau à la bouche juste à la regarder. Le plus beau? Le gruyère se marie à merveille… avec le champagne. Santé! Voir la recette ici.
Pizza au pesto, au grana padano et au prosciutto
Une des meilleures façons de déguster des fromages fins est certainement de les faire fondre sur une pizza! Surtout lorsque celle-ci est à base de grana padano, un fromage italien friable à ne pas confondre avec le parmesan. Voir la recette ici.
Tartines aux oignons caramélisés, aux asperges et à la féta
Pinterest @ricardocuisineCette recette passe-partout aux asperges convient aussi bien pour une soirée vins et fromages qu’à l’heure du brunch… avec ou sans coupe de vin à la main! Voir la recette ici.
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