Donne: 240 ml (2 tasses)

Ingrédients

45 g (¼ tasse) de margarine

30 g (¼ tasse) de farine tout usage

1,25 ml (¼ cuillère à thé) de sel

320 ml (1 ⅓ tasse) de lait écrémé

225 g (8 oz) de fromage gruyère, en cubes

Instructions

Ajouter d’abord le beurre, puis la farine, le sel et le lait dans le récipient Vitamix et verrouiller le couvercle.

Sélectionner la Variable 1.

Démarrer l’appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu’à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.

Mélanger pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’une épaisse vapeur s’échappe de l’ouverture de la prise du couvercle.

Pendant que l’appareil est en marche, retirer la prise du couvercle.

Ajouter le fromage par l’ouverture de la prise du couvercle. Mélanger pendant 1 minute ou jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Servir immédiatement.

Cette recette a été fournie par Vitamix.

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