Ingrédients:

• 454 g (1 lb) de petits pois congelés
• 3-4 carottes de grosseur moyenne
• 2 pommes de terre moyennes
• 5 œufs
• 250 g de cornichons marinés non sucrés
• 300 g de jambon
• 300 ml de mayonnaise
• Jus d’un citron
• Sel, poivre

1. Dans l’eau salée, faire cuire séparément les petits pois, les carottes, les pommes de terre et les œufs.

2. Couper en petits dés les légumes cuits, les œufs, les cornichons et le jambon et mélanger avec la mayonnaise.

4. Assaisonner avec le jus de citron, le sel et le poivre.

5. Réfrigérer.

La salade russe accompagne un plat de viande comme l’agneau, la dinde, les boureks… ou simplement le bon pain maison.

 

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