Donne : 1 L (4,5 tasses)

Ingrédients

4 tasses (960 ml) de bouillon de poulet

⅓ tasse (90 ml) de sauce soya

90 ml (⅓ tasse) de vinaigre de vin de riz

2 cuillères à thé de pâte de cari vert

6 g (1 cuillère à soupe) de racine de gingembre frais

5 ml (1 cuillère à thé) de shichimi togarashi

15 ml (1 cuillère à table) d’huile de sésame

55 g (¼ tasse) de cassonade

1 tasse de nouilles ramen cuites, par portion

30 g (¼ tasse) d’oignons verts, coupés en dés, par portion

45 g (½ tasse) de brocoli, haché

Instructions

Mettre le bouillon, la sauce soya, le vinaigre, la pâte de cari, le gingembre, le shichimi togarashi, l’huile de sésame et la cassonade dans le récipient Vitamix dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.

Sélectionner la Variable 1.

Démarrer l’appareil et augmenter graduellement la vitesse jusqu’à la Variable 10, puis passer à la vitesse élevée.

Mélanger pendant 5 minutes 35 secondes.

Pour servir, mettre 2 tasses de nouilles cuites dans chaque bol à soupe. Y verser 360 ml (12 onces) de bouillon. Garnir avec des échalotes et les légumes de votre choix.

Cette recette a été fournie par Vitamix.

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