La boulangerie italienne Arte & Farina, située rue Ontario à Montréal, est reconnue pour son approche authentiquement italienne, conjuguant fraîcheur et raffinement. Pour Noël, trois panettones sont offerts en deux formats qu’on peut commander en ligne: le Traditionnel, le Chocolat Domori et le Érable-Canneberges.

Boulangerie coup de cœur du quartier Rosemont-Petite Patrie, à Montréal, Automne (pour la saison préférée de ses proprios-fondateurs) favorise des produits avec le moins d’ingrédients possibles, du Québec préférablement. Leurs «Pan-Automne» doivent être précommandés, les saveurs changeant chaque semaine dans le compte à rebours vers les Fêtes. Quantités très limitées.

Avec trois adresses à Montréal, dont l’iconique établissement de la rue Saint-Viateur, Olimpico trône au palmarès des meilleurs cafés italiens de la ville depuis des décennies. Pour Noël, vous trouverez des panettones en quatre saveurs pouvant être commandées en ligne: Classique, Pistache, Capuccino et Cioccolato. Buon appetito!

Le nouveau bébé d’Éric Goeury de Les Co’Pains d’abord, Viva Panettone livre ses délices partout au Canada, directement à domicile (et à l’année!). Vous les trouverez aussi un peu partout dans les boulangeries et cafés, comme la boulangerie Le pain dans les voiles et les Cafés Ricardo. La maison propose 4 saveurs: Le Signature traditionnel avec agrumes confits et raisins sultana, Le Cappuccino, Le Tutto Choco et Le Framboisissimo .

Il faudra vous déplacer pour acheter l’un des panettones du restaurant Elena de Montréal, où les chefs pâtissiers ont décidé de se lancer avec un pain brioché à base de chocolat, orange et canneberges. La farine et les œufs proviennent de producteurs locaux, bien sûr. On peut aussi les acheter ici et là, comme à la Boucherie Lawrence de Montréal et à l’Auberge Willow Inn à Hudson.

Prêts la semaine avant Noël, les panettones de la pâtisserie de Piedmont, dans les Laurentides, reviennent en force avec le populaire Pistaches, coriandre et chocolat blanc, plus une nouvelle saveur à base d’orange et de bière. Une rare adresse excentrée qui excelle dans la fabrication de panettones artisanaux, ça vaut le détour.