Le gin et le punch sont des complices de toujours. Pendant longtemps, on a glissé du gin dans les concoctions de thé, d’épices et de jus d’agrumes pour combattre le scorbut sur les navires assurant le commerce entre l’Angleterre et l’Inde. La marine royale britannique a même servi une ration d’alcool quotidienne à chaque marin à bord jusqu’en 1970. La beauté de ce punch? On le concocte autant dans un verre que dans un pichet. Tous à bord!

INGRÉDIENTS

• 1 1/2 oz (45 ml ou 3 c. à soupe) de gin Rangpur Lime, de Tanqueray
• 1 oz (30 ml ou 2 c. à soupe) de thé ou de tisane aux agrumes
• 1/2 oz (15 ml ou 1 c. à soupe) de jus de lime
• 1/2 oz (15 ml ou 1 c. à soupe) de miel
• 2 oz (60 ml ou 1/4 tasse) de tonique au concombre*

Garnitures : lime fraîche et concombre, en tranches

* Si vous désirez un bon tonique québécois ou européen, on vous recommande celui de 1642 ou de Fever Tree.

PRÉPARATION 

• Versez tous les ingrédients, sauf le tonique, dans un verre droit de style tumbler ou un verre à whisky (old fashioned). Remuez avec une cuillère pour dissoudre le miel.
• Remplissez le verre de glaçons.
• Complétez avec le tonique et remuez légèrement pour bien combiner le tout.
• Garnissez de tranches de lime et de concombre avant de servir.

Truc du mixologue

Pour un bol de punch, si vous prévoyez recevoir plusieurs invités, multipliez tous les ingrédients selon le nombre de portions désiré. Pour ma part, j’aime bien la tisane à la citronnelle dans ce cocktail, mais n’importe quel thé à base d’agrumes sera délicieux. Préparez-en une grande quantité et, s’il en reste, conservez le surplus, et servez-le en thé glacé un autre jour!

Tanqueray Rangpur Lime

Prix : 32,75 $

ACHETER

Photos Maude Chauvin;
Stylisme Daniel Raiche;
Recettes Jonathan Homier;
Production Tammy Hurteau.