Style de vie
Cocktails: nos 15 gins québécois préférés à (s')offrir!
Avec le grand retour du cocktail, nos distillateurs artisans rivalisent d'originalité pour proposer des gins de tous acabits et alambics, traditionnels ou aromatisés, dans des bouteilles souvent époustouflantes. Follement tendance, le gin québécois est le cadeau idéal pour ce Noël. En voici 15 pour s'inspirer et même un gin sans alcool pour les résolutions de janvier.
Follement tendance, le gin québécois est le cadeau idéal pour ce Noël. En voici 15 pour s’inspirer et même un gin sans alcool pour les résolutions de janvier. Pour les bons filons, merci à Max Coubès, coauteur de L’Apéro au Québec, l’un de nos livres coups de cœur de l’année, qui s’offre particulièrement bien en cadeau avec une bouteille de gin (ou d’un autre alcool) d’ici!
Ungava
C’est le pionnier, l’un des premiers gins québécois à lancer la tendance. Avec sa couleur jaune éclatante et ses arômes d’herbes indigènes québécoises, Ungava demeure l’un des gins les plus vendus et prisés des amateurs, et pour cause. Premium dry gin.
Prix: 36 $, code SAQ 11156764 saq.com
Saint-Laurent Gin Vieux
Distillerie du St. Laurent de Rimouski propose plusieurs bons gins, donc impossible de se tromper. On penche pour le Gin Vieux, vieilli en petites quantités dans d’anciens barils de whisky à partir de leur gin infusé aux algues. Dry gin de dégustation.
Prix: 58,75$, code SAQ 13672041 saq.com
Romeo's Gin
De tous les spiritueux d’ici, le Romeo’s Gin serait la version québécoise la plus proche du classique dry gin à la british. Passe-partout incontournable, on l’aime parce qu’il se marie à toutes les recettes de cocktail ou de gin-tonic avec ses arômes de concombre, d’amande et de lavande. Dry gin.
Prix: 39,75, code SAQ 13735305 saq.com
KM12
Des arômes herbacés et subtils de myrique baumier, de poivre des dunes, d’épinette et autres plantes locales élèvent le gin KM12 de la distillerie du Fjord en tête de liste pour plusieurs connaisseurs. Ce spiritueux artisanal du Saguenay—Lac-Saint-Jean se savoure bien frais, avec du concombre et du poivre rose, pourquoi pas! Dry gin.
Prix: 46,50 $, code SAQ 13394918 saq.com
Radoune
Au-delà des baies de genévrier (nordique!) typiques du gin, le Radoune vieilli en baril de la Distillerie O’Dwyer se la joue gaspésienne avec ses aromates marqués par les champignons sauvages: chanterelles, armillaires, matsutake, etc. Ses créateurs se seraient inspirés d’une marche en forêt quand les épices et les champignons vous titillent les sens. Dry gin aromatisé
Prix: 60,50$, code SAQ 14003528 saq.com
Gin375 CIRKA
Distillerie montréalaise en bordure du canal Lachine, Cirka produit de nombreux spiritueux comme son gin Sauvage (un must). Pour Noël, on vous propose aussi le 375 Édition Limitée, un gin digestif plus sucré de type Old Tom. On est ici sur les canneberges, les griottes et les pétales de rose qui se devinent dans la robe colorée et la bouche soyeuse. Gin digestif.
Prix: 39,75$, code SAQ 14479631 saq.com
Gin Dentdelion
Une nouveauté de la Distillerie Oshlag de Montréal, le gin Dentdelion met en vedette le pissenlit (appelé «dandelion» en anglais), le trèfle rouge et la racine d’iris, combinés aux baies de genièvre et à la coriandre. En bouche, on parle d’un gin doux et un brin sucré. Psst! pour Noël, un détour par leur gin Hibiscus à la teinte rosée serait aussi vraiment de circonstance… Dry gin.
Prix: 43$, code SAQ 14392658 saq.com
Menaud
Avouons, l’une de nos bouteilles préf’ de toute beauté! Le gin Menaud, de la distillerie du même nom à Charlevoix, est fait à partir de blé et de seigle de L’Isle-aux-Coudres. Il fleure son coin de pays, avec sa filtration à la salicorne qui lui donne des airs salins, doublés d’un nez poivré et floral. Dry gin premium.
Prix: 65,25$, code SAQ 14108709 saq.com
Côte des Saints Premium Gin
À Mirabel, dans les Laurentides, la Distillerie Côte des Saints produit un spiritueux éponyme qui est exposé au froid durant sa production, d’où son slogan: «Le gin qui aime le froid». On recommande d’y ajouter une touche d’eau pour libérer ses arômes et produire un voile de couleur de neige à même l’alcool. Un choix de notre expert Max Coudès. Dry gin.
Prix: 49,75$, code SAQ 14375268 saq.com
Gin Kepler Reserve
À la Distillerie Kepler dans les Appalaches, le gin fait foi de tout et serait même un des secrets gardés de l’univers. Leur gin classique exprime des arômes d’argousier, de canneberges, de bleuet sauvage, de sureau et de thé du Labrador, alors que leur Reserve est vieilli en barrique de spiritueux d’érable. Vous avez la dent sucrée? La maison propose même un caramel, au gin bien sûr! Dry gin.
Prix: 64$, code SAQ 14412735 saq.com
Madison Park Breakfast Gin
Le «Breakfast Gin», vous connaissez? Infusé à la bergamote et au thé Earl Grey, celui de la Distillerie 1769 de Montréal rappelle décidément les arômes distinctifs d’un high tea à l’anglaise. Ambré, coloré, avec un nez et une touche fleurant vraiment le thé, le Madison Park donne de la gueule à tout cocktail style sour. Breakfast gin.
Prix: 48,50$, code SAQ 13535864 saq.com
Madame Gin de Noël
Bon, il est si nouveau qu’on y goûtera seulement bientôt! Pour l’amateur de gin qui a tout, tout, tout, voici un gin conçu expressément pour les Fêtes, par la Distillerie de Montréal et la blogueuse Madame Gin. On nous promet la magie de Noël en bouteille, avec des arômes de clémentine, d’orange confite, de cardamome et de baies de genièvre. Belle inspiration pour nos cocktails festifs en plus. Attendu à la SAQ vers le 15 novembre.
Prix et arrivage à confirmer, alors on les suit sur Facebook.
Panoramix
Un gin bleu qui tourne au rose quand on y ajoute du tonique ou du citron? On est partantes! Naturellement coloré à la fleur de pois bleu dont le pH réagit aux produits acides, le Panoramix de l’Absintherie des Cantons est spectaculaire, mais surtout, il demeure un bon gin à la base. Son bouquet fleure le sureau, le poivre de Sichuan, le myrique baumier et autres épices boréales. Dry gin coloré.
Prix: 49,25$, code SAQ 13916237 saq.com
À surveiller! Gin Panacée
Le gin Panacée de la Distillerie La manufacture de Sainte-Agathe-des-Monts dans les Laurentides devrait arriver en SAQ fin novembre, pour qui cherche un cadeau d’une grande nouveauté. Fruité et herbacé, avec une pointe de poivre et de comptonie voyageuse, il s’agit d’un gin «du grain à la bouteille» comme il s’en fait peu au Québec. Offert temporairement en bouteille, il passera au format canne hyper tendance début 2021.
Prix: 59,75 $, code SAQ (temporaire) 14591884. On s’informe sur Facebook.
HP Juniper
Sans alcool, vous dites?
Lors du récent confinement printanier, les ventes de vins et d’alcool ont atteint la stratosphère (et la SAQ a même été déclarée «service essentiel» par le gouvernement!). L’appel à la distanciation cet hiver vous porte à réfléchir, la modération ayant meilleur goût? Si votre foie réclame une pause, les nouveaux gins sans alcool cartonnent et convainquent.
Il se présente comme le tout premier gin sans alcool québécois, rien de moins. HP Juniper de Brasserie Amiral est distillé chez Champ libre et tire son goût de gin d’un assemblage d’aromates tels baies de genévrier, citron yuzu, concombre, citronnelle, eucalyptus, romarin et coriandre. Attention! Il ne s’agit pas d’un produit désalcoolisé, mais bien d’une nouveauté s’inspirant des spiritueux anglais Seedlip — qui font un malheur à l’échelle mondiale, en passant.
Prix: 24,99 $ en épicerie, points de vente ici
Extra! Boîtes à cocktail GIN GIN
Soif d’idées pour servir votre prochain gin inspiré par cette lecture? Sous les consignes du mixologue Isaac Bédard qui y propose ses recettes, les nouvelles boîtes à cocktails thématiques de Crowd Bar & Flair contiennent tous les ingrédients non alcoolisés pour concocter des drinks frais et originaux: jus de fruits, légumes, herbes sèches ou autres. Tchin!
Prix: 50$, commande en ligne ici.
Lire aussi:
Cocktail Le Juillet, tiré de L’apéro au Québec
Spritz à la rhubarbe, 1 ou 2 Cocktails
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