La saison des terrasses est officiellement ouverte, et on ne peut penser à une meilleure manière de l’inaugurer qu’en ayant une boisson fraîche et pétillante à la main. Cette association toute naturelle est sans contredit la raison pour laquelle le spritz, un cocktail multicentenaire qui combine un alcool fort, du prosecco et du soda, a gagné en popularité ces dernières années.

Rapide et facile à préparer — même pour celles d’entre nous qui n’ont pas le gène de la mixologie —, et peu alcoolisé, le spritz est plus polyvalent qu’on ne l’imagine. Bien qu’on l’associe spontanément à des spiritueux amers, il peut être préparé à l’aide de différents alcools forts. Alors, même si l’amertume des spritz auxquels vous avez goûté jusqu’ici ne vous a pas plu, vous pourriez apprécier le goût frais et léger du Hugo spritz St-Germain, concocté à base de liqueur de fleur de sureau St-Germain et de Martini prosecco. 

Les passionnées de spritz autant que les sceptiques seront surprises par le goût sucré naturel — dû à la liqueur de fleur de sureau St-Germain — de cette version réinventée. Chaque bouteille de ce spiritueux français contient l’essence rafraîchissante de centaines de fleurs de sureau sauvage fraîches, récoltées à la main à la fin du printemps, lorsque leur saveur et leur arôme sont à leur apogée.

Le résultat est étonnant et subtilement sucré. On y détecte un léger arôme floral et des notes de poire, d’agrumes et de fruits tropicaux, ainsi qu’une touche de melon miel et de menthe rafraîchissante. Sans plus attendre, voici comment préparer votre Hugo spritz St-Germain à la maison. 

Hugo spritz St-Germain

Ingrédients

• 1,5 oz de liqueur de fleur de sureau St-Germain 
• 8 à 10 feuilles de menthe
• 2 oz de Martini prosecco
• 2 oz d’eau pétillante
• un quartier de lime, pour garnir
• une tige de menthe, pour garnir

Préparation

• Mettre de la glace dans un verre à vin.
• Verser la liqueur de fleur de sureau St-Germain, puis ajouter environ 8 feuilles de menthe.
• Ajouter le Martini et l’eau pétillante.
• Bien mélanger tous les ingrédients.
• Garnir avec un quartier de lime et une tige de menthe.

Du brunch à l’aperitivo, le Hugo spritz St-Germain accompagnera parfaitement vos activités estivales, que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous profitiez simplement du moment présent. Santé!

À consommer avec modération.