Style de vie
15 recettes santé à cuisiner avec du lait d'avoine
Qu’on ait ou non une intolérance au lactose, la boisson d’avoine gagne à être connue, car elle remplace efficacement le lait de vache dans une foule de recettes grâce à sa texture onctueuse et son goût riche. Originaire de la Suède, cet ingrédient clé se glisse aujourd’hui dans de multiples boissons et plats sucrés, mais pas que.
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LAIT FRAPPÉ AUX FRAMBOISES ET AU BEURRE D’ARACHIDES
On ajoute un sublime coulis de framboises après avoir mélangé la boisson et les flocons d’avoine, le beurre d’arachides, le sirop d’érable et les glaçons. Effet spectaculaire garanti!
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CRÊPES AUX FRUITS FAÇON PALÉO
Des crêpes sans farine blanche traditionnelle, c’est possible! Il suffit de la troquer contre de la farine d’amandes, de manioc et de tapioca. On en trouve dans les épiceries spécialisées.
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MUFFINS VÉGÉTALIENS À LA FARINE DE MAÏS ET À LA CONFITURE
La collation santé tout indiquée à déguster en deux réunions virtuelles!
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PAIN DORÉ AU FOUR
Une fois sorti du four, ce pain doré mérite une bonne dose de sirop d’érable, un soupçon de grenade et une poignée d’amandes grillées!
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« LATTÉS » GLACÉS À L’ÉRABLE ET À LA CANNELLE
Une boisson à la fois rafraîchissante, juste assez sucrée et énergisante pour les fins d’après-midi où on a besoin de pep.
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BRIOCHES À LA CANNELLE
La boisson d’avoine est un excellent substitut dans toutes les recettes de pâtisseries incluant celle-ci! En guise de glaçage, rien de mieux que de la crème d’érable!
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« LAIT » D’OR AUX ÉPICES ET À LA CARDAMOME
Les épices, le curcuma – un excellent ingrédient antioxydant – et la boisson d’avoine forment un mélange heureux d’une couleur ocre somptueuse. À servir au prochain brunch!
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« LAIT » D’AVOINE MAISON
Encore mieux que de préparer sa propre boisson d’avoine! Des dattes, une pincée de sel, de l’eau, de l’essence de vanille et de gros flocons d’avoine suffisent pour qu’on puisse en concocter un pichet et s’assurer de toujours en avoir sous la main.
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GAUFRES À LA NOIX DE COCO ET AU CACAO SANS GLUTEN
On dit oui à ces gaufres moelleuses serties d’une lampée de yogourt sans produits laitiers à la noix de coco et d’un fruit de la passion!
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MACARONI AU FROMAGE ET À LA CITROUILLE VÉGÉTALIEN
C’est la couleur orangée du potiron qui donne des impressions de plat au fromage cheddar, mais il n’en est rien. Le goût, quant à lui, est tout aussi délicieux que la version originale de ce plat tellement réconfortant.
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« LAIT » CHAUD À LA TIRE SAINTE-CATHERINE
Un soupçon de mélasse suffit pour nous plonger dans les friandises sucrées qui ont teinté notre enfance. À boire façon dessert ou en s’éveillant pour une dose de douceur.
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PÂTES À L’AIL ET AU POIVRON GRILLÉ
On jurerait que ces pâtes contiennent de la crème alors que cette dernière a été remplacée par un soupçon de boisson à l’avoine aussi onctueuse.
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FLOCONS D’AVOINE AUX PETITS FRUITS
On profite de la nuit pour laisser poser des flocons d’avoine dans un peu de boisson d’avoine qu’on combine à du beurre d’amandes et de petits fruits. Un déjeuner consistant pour les matins chargés!
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« LAIT » DE POULE
On se prépare déjà pour les fêtes avec cette boisson crémeuse qui goûte bon la vraie vanille et la muscade.
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MIJOTÉ DE POIS CHICHES À LA GRECQUE
La boisson d’avoine n’est pas réservée qu’au petit-déjeuner! La preuve : personne ne saurait déceler la présence de « lait végétal » dans ce mijoté crémeux de pois chiches et de légumes.
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