MOULES AU LAIT DE COCO

Minimaliste et chic à souhait, cette assiette de moules parfumées au lait de coco et au gingembre séduira à coup sûr nos papilles et celles avec qui on compte partager ce plat.

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GÂTEAU AUX HARICOTS NOIRS, AU CHOCOLAT, À LA MOUSSE AUX NOISETTES ET AUX FRUITS ROUGES

Gageons que l’élu-e de notre cœur n’y verra que du feu dans ce gâteau décadent végétalien fait à base d’haricots noirs. Le summum? Son glaçage à la noix de coco et les fruits rouges remplis d’antioxydants qu’on y dépose sur le dessus; fraises, framboises, grenade, figues, etc.

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HUÎTRES EN CINQ FAÇONS

On ne sait pas si les huîtres sont vraiment aphrodisiaques, mais chose certaine, ce sera impossible de résister à ce plateau présentant une belle variété. À essayer absolument : la mignonette nordique et celle à la japonaise.

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SALADE COLORÉE AUX NAVETS ET À LA BETTERAVE

Une salade qui ouvre l’appétit, titille pour les prochains services et rend plus vrai que jamais l’adage qui dit qu’on mange avec les yeux.

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MOJITOS AU PAMPLEMOUSSE ET AU PIMENT DE CAYENNE

On ajoute du piquant au brunch ou à l’apéro de la Saint-Valentin avec ce cocktail savamment balancé : légèrement acidulé et juste assez relevé!

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BIFTECK À LA SAUCE CHIMICHURRI

Une recette qui se prépare façon express en une vingtaine de minutes, mais dont on se rappellera longtemps. Et on ne s’en fait pas, car l’ail aurait aussi des propriétés aphrodisiaques.

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BEIGNES AU POIVRE NOIR ET À LA CONFITURE DE FRAISE

Le truc pour obtenir des beignets fondants à la perfection? Les faire cuire dans une huile chauffée à 350 °F et les saupoudrer de sucre et de poivre noir immédiatement après les avoir frits (et juste avant de les garnir de confiture). Un délice!

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CANARD À L’ORANGE ET AU KAKI

Un fruit qui gagne à être connu? Le kaki, plutôt doux, dont les arômes rappellent l’abricot ou la poire. Un accord parfait avec ce canard braisé!

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MARGARITAS ÉPICÉS À LA CANNEBERGE ET À L’ORANGE

Un cocktail parfait pour réchauffer l’ambiance et trinquer au bonheur et à l’amour!

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POITRINE DE DINDE FARCIE AUX CHAMPIGNONS ET ENROBÉE DE BACON

On prend le temps de cuisiner un plat de viande recherché comme ce roulé de dindon aussi beau que divin en bouche.

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GÂTEAU FONDANT AU CHOCOLAT

Rien de mieux pour finir un repas copieux que ce gâteau fondant au chocolat. On l’accompagne d’un café alcoolisé ou de porto afin de balancer l’amertume du chocolat noir.

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PÂTES FRAÎCHES À LA BETTERAVE

On sert ces pâtes arrosées d’un filet d’huile d’olive aromatisée au romarin et d’un jet de jus de citron, puis on sale et on poivre. Un accompagnement distingué qui accompagne n’importe quelle pièce de viande braisée.

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AUBERGINE ALLA PARMIGINIA

Difficile d’être plus séduisante que cette aubergine baignée de sauce tomate et garnie de fromage grillé. Un mariage réussi sur toute la ligne!

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POIRES POCHÉES AU VIN CHAUD ÉPICÉ

On sert ces poires avec une noix de mascarpone et on les nappe de sirop de vin chaud. Un dessert léger qui termine bien la soirée.

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PANCAKES AUX FRAMBOISES, AU CITRON ET AUX GRAINES DE PAVOT

Ce dimanche matin, on réveille notre valentine ou valentin avec ces crêpes épaisses qui goûtent littéralement le ciel!

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