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Style de vie

15 recettes de tartares rafraichissantes à essayer

Du choix de protéines aux arômes et aux accompagnements, lorsqu'il est question de tartare, les combinaisons sont infinies. On vous en propose 15 simples et rafraichissantes, à exécuter par grande chaleur d'été.

par : Léa Carrier- 12 août 2020

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Pinterest @3fpj (Trois fois par jour) | @lafraichemag

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Tartare de saumon au gingembre et sésame

15 recettes de tartare qui nous rafraichissentPinterest @3fpj (Trois fois par jour)

Le classique d’été recouvre des airs de nouveauté grâce au gingembre mariné et à l’huile de sésame. Voir la recette ici.

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Tartare de tomates et tartinade de feta, citron et aneth

15 recettes de tartare qui nous rafraichissentPinterest @lafraichemag

Pas besoin d’être végétarienne pour apprécier la douce fraicheur de la tomate. Et qui plus est, la saison de ce délicieux fruit rouge est officiellement lancée! À vos fourchettes! Voir la recette ici.

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Tartare de betteraves à l'avocat

15 recettes de tartare qui nous rafraichissentPinterest @metro

Une recette colorée et originale réussie en moins de trente minutes top chrono? Nos convives s’en réjouissent déjà! Voir la recette ici.

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Tartare de concombre à la feta

15 recettes de tartare qui nous rafraichissentPinterest @lespepitesdenoisette

Cette recette végétarienne et ultrasimple aux accents méditerranéens est à déguster préférablement en terrasse! Voir la recette ici.

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Tartare de tomates et crevettes en verrine

15 recettes de tartare qui nous rafraichissentPinterest @pratico-pratiques

À servir avec une crème fouettée salée et citronnée pour une fraicheur maximale. Voir la recette ici.

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Tartare à l'avocat et au crabe

15 recettes de tartare qui nous rafraichissentPinterest @ellefr

Pour les admirateurs de crabe, voici une recette pour apprêter ce produit saisonnier en été. Voir la recette ici.

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Tartare de canard et poire

15 recettes de tartare qui nous rafraichissentPinterest @3fpj (Trois fois par jour)

On complète l’assiette avec des croustilles de parmesan gourmandes et craquantes – comme on les aime! Voir la recette ici.

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Tartare de saumon, avocat et melon

15 recettes de tartare qui nous rafraichissentPinterest @cuisineaz

Ce délicieux tartare aux inspirations exotiques est la solution aux chaudes soirées d’été. Voir la recette ici.

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Tartare de thon rouge

15 recettes de tartare qui nous rafraichissentPinterest @regal

Citron vert, échalotes, tomates et câpres sont aussi à l’honneur dans cette recette simple et rapide. Voir la recette ici.

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Tartare de mangue, ananas et fruit de la passion

15 recettes de tartare qui nous rafraichissentPinterest @cestmafournee

Qui a dit que les tartares devaient être salés? Ils sont pourtant tout aussi bons en dessert, surtout dans cette recette aux saveurs tropicales. Voir la recette ici.

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Tartare de Saint-Jacques

15 recettes de tartare qui nous rafraichissentPinterest @cuisineactuelle

Lorsqu’il est sujet de tartare, l’imagination n’a pas de limites. Ce tartare à la Saint-Jacques en est la preuve! Épatant et harmonieux, il surprendra tous vous invités. Voir la recette ici.

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Tartare de tomates, fraises et basilic sur croûton fromagé

15 recettes de tartare qui nous rafraichissentPinterest @isabellehuot

Admirateurs de sucré-salé? On tente cette recette qui combine la fraicheur de la tomate et  l’acidité de la fraise. En plus, les deux produits vedettes sont en pleine saison. Voir la recette ici.

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Tartare de saumon, mangue et avocat

15 recettes de tartare qui nous rafraichissentPinterest @pratico-pratiques

La mangue apporte un vent tropical dans cette recette colorée et explosive de saveurs. Voir la recette ici.

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Tartare de saumon, fraises et mayonnaise épicée

15 recettes de tartare qui nous rafraichissentPinterest @3fpj (Trois fois par jour)

On réinvente le tartare de saumon classique, cette fois-ci avec la fraise du Québec et la mayonnaise épicée. Les combinaisons sont infinies! Voir la recette ici.

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Tartare de boeuf (le meilleur!)

15 recettes de tartare qui nous rafraichissentPinterest @ricardo

Accompagné d’un bon verre de vin rouge et de frites craquantes, ce tartare de bœuf est – sans contredit – le meilleur. Voir la recette ici.

Lire aussi:
Nouvel arrivage: 15 recettes pour apprêter la tomate avec passion
15 recettes de salades en pot faciles et craquantes
15 recettes de desserts sans cuisson

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