SOUPE AU CARI ET SAUMON POCHÉ

Du saumon dans une soupe parfumée au cari? On dit oui!

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TATAKI DE SAUMON ET SAUCE AU PONZU

Un tataki de bœuf, c’est bien, mais un tataki de saumon au sirop d’érable et au pamplemousse, c’est simplement divin!

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TARTINES DANOISES AU SAUMON ET À L’ANETH

Cette tartine au saumon en boîte, à l’aneth et aux betteraves se prépare en un éclair avant de devenir le parfait encas lors de l’apéro ou de l’heure du lunch.

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SALADE DE RIZ BRUN AU SAUMON

Les salades de riz ont la cote et celle-ci n’y fait pas exception. Le saumon fumé et le riz brun sont assez copieux pour qu’on puisse servir ce plat comme repas principal.

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SALADE DE SAUMON RÔTI ET DE PAMPLEMOUSSE

En revanche, cette salade acidulée est l’entrée parfaite à servir lors d’un festin entre amis ou à apporter lors d’un souper-partage (potluck).

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BOL POKÉ AU SAUMON

Même si la saison des petits fruits est terminée, les fraises ont toujours leur place aux côtés du saumon. On se laisse tenter par cette recette de bol poké nappé d’aïoli.

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SAUMON RÔTI AVEC CHOU FRISÉ CHOU FRISÉ ET RIZ À LA NOIX DE COCO

Ce duo de superaliments donne du pep au système digestif en plus d’être absolument délicieux. D’une pierre, deux coups!

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SAUMON, ORZO AU CHORIZO, PETITS POIS ET CRÈME FOUETTÉE AU CITRON

Ce plat de saumon sophistiqué est digne des grandes tables et va séduire à coup sûr l’estomac des convives qui auront eu la chance d’y goûter.

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BURGERS DE SAUMON ET SAUCE À L’ÉRABLE

Si la météo le permet encore, on pense à griller ces galettes de saumon sur le barbecue pour leur conférer de légers effluves fumés.

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BROCHETTES DE SAUMON GLACÉES À L’AIL

Ces brochettes de saumon sont pratiquement aussi douces en bouche que des bonbons, mais sans tous les sucres ajoutés. À servir avec du riz, des légumes grillés, une salade verte et tutti quanti!

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GRAVLAX DE SAUMON

On sait quoi faire ce samedi en vue du brunch de dimanche : on prépare ce gravlax en le plongeant dans la cassonade et le gros sel durant 24 heures au réfrigérateur.

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ROULEAUX DE PRINTEMPS AU SAUMON ET SAUCE AUX ARACHIDES

On veut réduire notre budget resto? On s’exerce à rouler de généreux flocons de saumon dans des feuilles de riz au lieu de mettre le cap sur les restaurants. Plaisir garanti!

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CROQUE-MONSIEUR AU SAUMON FUMÉ ET « BÉCHAMEL » AUX ÉPINARDS ET AUX ARTICHAUTS

Personne ne saura que la béchamel est composée d’épinards et d’artichauts. Une façon ingénieuse de faire avaler ces deux ingrédients mal-aimés à nos enfants.

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SAUMON GRILLÉ AU PESTO SICILIEN

Le pesto maison est la garniture gagnante pour hisser n’importe quel filet de saumon au sommet des meilleures recettes. À faire et refaire!

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RILLETTES DE SAUMON AU VIN BLANC

C’est l’heure du 5 à 7! On prépare cet amuse-gueule ainsi que des croûtons quelques jours avant le jour J afin de n’avoir qu’à penser à rire et à avoir du plaisir!

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