Style de vie
10 nouveaux restos à découvrir à Montréal
Coup d’œil sur les nouveaux restaurants montréalais qui viennent tout juste d’ouvrir et dont on a hâte de déguster les mets!
Instagram @sauvagemontreal @bazart
Barbaravin
L’iconique duo derrière le feu Lili.Co, David Pellizzari (aux fourneaux) et Catherine Draws (en salle), est de nouveau réuni, cette fois-ci dans le quartier St-Henri avec un nouveau venu : le Bar Bara. Dans ce bar à vin à l’italienne on peut partage en toute convivialité des pâtes fraîches, focaccias, antipasti, café et autres douceurs italiennes. Une belle sélection de vins nature vient compléter l’offre de cette nouvelle adresse chouchou qui propose, en plus, une terrasse surdimensionnée au coin des rues Notre-Dame et Square Sir-George-Étienne Cartier.
barbaravin.com
Babacool
Quelques semaines à peine après son ouverture à l’angle des rues Notre-Dame et Saint-Francois-Xavier, le Babacool MTL était déjà pris d’assaut par les foodies curieux de l’essayer. Sa cuisine méditerranéenne, ses prix accessibles, son décor moderne et son ambiance boho en ont rapidement fait une adresse unique et très « cool » du quartier Vieux-Montréal. On y retrouve une grande variété de plats à petits prix ; les invités sont encouragés à commander plusieurs items à partager, en toute convivialité. Babacoolmtl.com
Barranco
Ce nouveau restaurant convivial de cuisine péruvienne a été nommé en l’honneur de Barranco, l’un des plus beaux districts de Lima, capitale du Pérou, reconnu comme le centre de la vie nocturne avec ses excellentes tables et ses nombreux bars. Voulant recréer cette ambiance festive, cette nouvelle adresse du Plateau-Mont-Royal propose un menu urbain de style tapas qui nous fera voyager jusqu’au Pérou dans un décor éclectique. Propice au partage et à la découverte, le menu comprend plusieurs plats traditionnels des festivités péruviennes, en plus d’un menu de cocktails, bières et vins pour une soirée des plus festives.
barrancorestaurant.com
Bazart
Le tout nouveau restaurant Bazart nous fait voyager, du décor à l’assiette, en proposant un menu tout en fraîcheur d’inspiration méditerranéenne qui marie les produits de la mer, les légumes de saison et les produits de la terre, pour un repas inspiré et surtout inspirant. Comment ne pas se laisser charmer par le décor boho chic, inspiré des stations balnéaires prisées de Tulum au Mexique et d’Ibiza en Espagne? Entourées de macramé, de feuilles de palmier, de tapis tressés et autres lampes en osier: nous voici dans l’oasis parfait pour terminer l’été en beauté. bazart.ca
Beau Temps
On dit que les bonnes choses prennent du temps et ce n’est pas peu dire. Le restaurant Beau Temps devait ouvrir à l’hiver 2020, mais, ce n’est qu’il y a quelques semaines à peine que l’équipe de ce charmant projet du Mile End, inauguré dans l’ancien local du mythique restaurant Maïs, a enfin ouvert ses portes. Bar à vin gourmand où le sommelier et propriétaire William Saulnier (Les 400 coups, Hoogan & Beaufort) et son équipe nous font découvrir leurs dernières trouvailles, accompagnées bien sûr d’un menu de petits plats gastronomiques parfaits pour l’apéro ou accompagner notre dégustation de vins. beautemps.ca
Bivouac
Il était temps qu’une nouvelle (bonne) option gastronomique s’installe dans le Quartier des Spectacles, un district souvent qualifié de désert culinaire montréalais par les résidents et les visiteurs. À la fois lounge social, bar-artisanal et bistro moderne, le restaurant Bivouac, situé à même l’hôtel DoubleTree par Hilton Montréal, propose une expérience gastronomique aux accents boréale unique avec des plats mettant en vedette les produits du terroir, le tout servi dans un décor méticuleux signé Atelier Perron. Point bonus pour la terrasse surdimensionnée qui surplombe la Place des Festivals. restaurantbivouac.com
Casa Kaizen
Le chef vedette de cuisine végétalienne Christian Ventura a récemment inauguré Casa Kaizen, un joli restaurant de cuisine mexicaine au décor tropical qui nous transporte au cœur de ce pays à la gastronomie colorée. On y propose un menu de tacos et de spécialités mexicaines 100 % véganes. On aime la simplicité du menu, l’accessibilité des prix, mais surtout le fait qu’on ne pourrait jamais deviner que tous les plats sur le menu sont entièrement composés de protéines végétales. À s’y méprendre! casakaizen.ca
Pincette
Parce qu’on s’ennuie de voyager et de voir la mer, ce nouveau « bar à homard » récemment inauguré au coeur du Vieux-Montréal nous réconcilie avec les traditionnels « lobster shacks » et l’odeur de l’eau salée. Au Pincette, des plats «classiques» inspirés du Maine sont proposés: guédille de homard, homard entier au four, brochette de homard, salade de homard, etc. Le tout servi dans un cadre moderne et décontracté. On aime aussi: la terrasse, le décor inspirant thématique, le service attentionné et la carte des vins travaillée. pincettemtl.com
Pontiac
Qui l’eut cru? Le local laissé trop longtemps vacant des Folies sur Mont-Royal a enfin repris vie (en même temps que nous!) sous la gouverne du chef Danny St-Pierre qu’on aime tant. Ouvert du matin au soir, on se rend au Pontiac pour profiter d’un gourmand menu déjeuner, diner et souper qui comprend une variété de plats: smoothies, sandwiches et salades gourmandes, mais encore, les célèbres pizzas de style « deep dish« de Danny, ici servies à la pointe ou entières. Et que dire de la terrasse du restaurant, qui déborde sur la rue Pontiac d’où le restaurant tient son nom? L’endroit parfait pour profiter jusqu’à la toute fin des douces journées d’été, un verre de vin nature à la main. le-pontiac.ca
Sauvage
L’ancien local du célèbre Joverse s’est récemment transformé en un nouveau concept de restaurant-bar d’influence méditerranéenne offrant la plus grande terrasse de la rue Saint-Jacques avec ses 102 places. Sauvage tient son nom de son inspiration, qui est indéfinissable et mixte. L’endroit, à la fois : terrasse, bar et restaurant, propose des soirées avec DJ et une ambiance festive, mais aussi une cuisine du marché qui nous fait voyager dans différentes régions de la Méditerranée. restaurantsauvage.com
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Laura Beaulé, du blogue foodie Dash of Honey, nous propose une recette de tarte aux tomates, burrata et pesto pistache. Démonstration étape par étape!
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