C’est en 2010 que Pressed Juicery ouvre son minuscule bar à jus dans le quartier le plus huppé de Los Angeles. Lancée par Carly Brien, petite-fille de l’illustre réalisateur Paul Mazursky, la fabrique de jus fraîchement pressés fait rapidement sa niche auprès d’une clientèle d’actrices qui fréquentent assidûment le studio de yoga voisin. Ces boissons végétariennes nutritives et faibles en calories sont parfaites pour les longues heures de préparation physique qu’exige le port de vêtements haute couture signés Dior, Lanvin ou Versace.

Pour un maximum d’efficacité, les actrices optent pour la détox de cinq jours pendant lesquels elles ne boiront que des jus à base de chou frisé, d’épinard et de persil; un régime liquide au coût de 80 $ par jour. Demi Moore et Rachel Zoe lui ont déjà dédié quelques bons mots sur Twitter.

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