No 1 Optez pour la simplicité. Ne vous laissez pas berner par l’idée que plus c’est compliqué, plus c’est beau. La simplicité a bien meilleur goût.

No 2 Soyez fidèle à une palette bien définie. Laissez- vous inspirer par la nourriture et accompagnez-la de teintes assorties.

No 3 Prélevez des aliments du menu et faites-en des éléments décoratifs. Les fruits et légumes du marché, simplement posés sur la table, sont du plus bel effet.

No 4 Servez votre repas sous forme de buffet. Aménagez une station abondamment garnie de couverts, d’assiettes, etc. Nous aimons tous être rassemblés autour de l’îlot de cuisine plutôt que d’être confinés à un repas formel.

No 5 Cueillez votre décoration. Sortez et cueillez des fragments de nature pour habiller la table. Composez avec une feuille, une branche de pin, une gerbe d’herbes et improvisez avec ce que vous avez sous la main: ficelles, rubans, oranges, grenades, etc.

Cuisiner en beauté — édition québécoise est offert chez KO Éditions (44,95 $) et dans toutes les librairies du Québec.

Lire aussi:
Athena Calderone: déesse domestique
Salade de courgettes avec roquette et feta
Tarte à la lime et aux framboises