Voyages
30 janv. 2014

Resto à Brooklyn: Le Gwynnett St.

Par Yves Schaëffner

Gracieuset� de Gwynnett St. Auteur : Elle Québec Crédits : Gracieuset� de Gwynnett St.

Voyages
30 janv. 2014

Resto à Brooklyn: Le Gwynnett St.

Par Yves Schaëffner

Sobre, la devanture du Gwynnett St. passe presque inaperçue. Les plats d’Owen Clark laissent par contre des souvenirs indélébiles. Inspiré par la cuisine moléculaire, le chef, qui a fait ses classes au WD-50 – le légendaire et avant-gardiste resto du Lower East Side –, se spécialise dans la gastronomie sophistiquée à bon prix. Qu’il s’agisse des pétoncles aux orties ou du poulet amish aux cendres de foin, il n’y a aucune erreur dans ce menu, qui évolue constamment.

AUSSI À DÉCOUVRIR:
Resto à Brooklyn: La Vara
Resto à Brooklyn: Le Mayfield
Resto à Brooklyn: Le Battersby
Resto à Brooklyn: 5 plats à moins de 10 $ 

Partage X
Voyages

Resto à Brooklyn: Le Gwynnett St.