Voyages
10 bonnes raisons d’aller à Séoul
La capitale de la Corée du Sud a tout pour plaire aux adeptes de mode, de soins de la peau et de bons petits plats! À partir du guide personnalisé conçu par Voyageurs du monde, voyagiste spécialisée dans les séjours sur mesure, voici une liste de bonnes adresses sélectionnées par notre journaliste sur place.
par : Catherine Lefebvre- 10 oct. 2023
Korea Tourism
Le paradis des spas
Séoul est la Mecque des soins de la peau. C’est donc l’endroit tout indiqué pour traiter notre joli minois et notre corps tout entier aux petits oignons. Direction : le somptueux hôtel Babyan Tree Resort & Spa. Leur soin Hydro Treat est parfait pour offrir au visage un hydratant intensif, et surtout, très apaisant.
Des cocktails zéro déchet
C’est dans le quartier Gangnam – oui, oui, comme dans gangnam-style! – que se situe le magnifique bar Zest. En plus des délicieux cocktails particulièrement bien équilibrés, l’équipe de mixologues réutilise les restes de garniture à cocktails pour en faire des sirops, des amères, et même, de nouvelles garnitures ! Ils conçoivent même leurs propres boissons gazeuses pour éviter l’utilisation de bouteilles de plastique ou de canettes d’aluminium. Ce n’est pas étonnant que l’adresse se retrouve en 48e position de la liste World’s 50 Best des meilleurs bars d’Asie.
Marché Mangwon
Pour bien plonger dans la culture culinaire coréenne, une visite au marché est un incontournable. Parmi les nombreux repères alimentaires à Séoul, celui de Mangwon propose une belle diversité de produits, incluant toutes sortes de fruits et légumes, de kimchis et de produits séchés. Il y a aussi des comptoirs de prêts-à-manger où on se délecte de pogo et poulet frit coréens et d’une foule de pâtisseries classiques, comme celles farcies à la pâte de haricots rouges.
Pour toutes les cuisines coréennes
En plus de la cuisine de rue extraordinaire, il ne manque pas de bonnes adresses de haute gastronomie coréenne. Notre coup de cœur est Mr Anh’s Craft Makgeolli. Reconnu comme Bib Gourmand par le guide Michelin, ce monsieur Anh sait certainement élever la cuisine locale, comme ce plat de nouilles aux œufs servies froides dans un gaspacho de pois vert, crevettes cuites sous vide, courgettes marinées et pistaches… Un délice !
Souper royal à la maison de la Corée
Comme si ces découvertes culinaires ne suffisaient pas, il est possible de goûter au menu dégustation rappelant les repas royaux de la dynastie Joseon (1392-1897). À la Korea House, dans une maison traditionnelle l’air d’un palais, nous enlevons nos chaussures à l’entrée. On s’installe dans une petite salle à manger et on nous apporte une série de plats des plus fins, comme celui de neuf gourmandises. Au centre du plat, de petites crêpes fines sur lesquelles on dépose un peu de chaque ingrédient. On fait de notre mieux pour enrouler le tout avec grâce à l’aide de baguettes. À la cinquième crêpe, ça va mieux !
La ville de tous les cafés
Agréable surprise, il y a un nombre incalculable de bons cafés à Séoul. Dans tous les quartiers, on trouve d’excellents cafés troisième vague, si bien qu’on n’a même pas à faire de recherche pour les repérer tellement ils sont omniprésents. Après tout, c’est l’acteur coréen Jung-Il-woo qui a donné le coup d’envoi au populaire café dalgona — originaire de Macao — à base de café instantané, de sucre et de lait, dont la saveur rappelle celle de la tire-éponge au miel, une confiserie typiquement coréenne.
Une virée shopping à Insadong
On l’appelle le quartier des artistes. En fait, Insadong est une fosse aux trouvailles. Si l’artère principale du même nom est la plus connue et achalandée, ça vaut le coup d’emprunter les ruelles aussi petites soit elles pour dénicher le parfait petit resto, comme ces nouilles froides au sarrasin ou la jolie boutique indépendante. Pensez aussi aux papiers artisanaux, aux vêtements griffés par des designers locaux et aux outils de cuisine typiquement coréens aux design épuré et motifs soignés.
Le village Ihwa
À l’écart des grands centres de Séoul, le quartier Ihwa a tout d’un village. Pour s’y rendre, il faut se fier aux indications mimées par les résidents des environs et être en bonne forme pour monter tous les escaliers du pâté de maisons. C’est que le quartier est situé sur la montagne Naksan, bordée par les anciens remparts de la ville. En 2006, pas moins de 70 artistes ont décoré les murs du village pour en faire une galerie d’art à ciel ouvert. Il y a aussi de charmants cafés, restaurants et boutiques uniques.
L’art de la fermentation
Les adeptes de fermentation connaissent et mangent probablement déjà du kimchi. Mais le kimchi en Corée ne s’arrête pas au chou napa. Ici, on fermente les radis, les concombres, les haricots… Tant qu’à être sur place, aussi bien apprendre à faire son propre kimchi comme il faut. Selon vos envies, les cours de kimchi peuvent inclure une visite au marché, l’idéal pour mieux connaître les ingrédients typiques des nombreuses recettes de ce mets coréen.
Escapade à Suwon
Il y a cinq grands palais à Séoul, comprenant de magnifiques jardins. Érigés à diverses époques de la dynastie Joseon, ils suivent tous les principes du pungsu, l’équivalent coréen du feng shui chinois. Tout juste à l’extérieur de Séoul se cache la ville fortifiée de Suwon, où le roi Jeongjo fait construire la forteresse et le temple Hwaseong en seulement deux ans, de 1794 à 1796. Aujourd’hui, on y découvre une ville charmante, calme, et remplie de petits salons de thé, de comptoirs où bien manger et… d’une foule de cafés !
Notre collaboratrice était l’invitée de Voyageurs du monde et de l’Office du tourisme de Corée du Sud.
Lire aussi:
Désir d’Asie: 3 destinations coup de cœur
La Nouvelle-Zélande: Bien-être chez les Kiwis
Vacances à Carthagène: soleil et gastronomie au rendez-vous
Infolettre
Abonnez-vous pour ne rien manquer des tendances phares et des dernières actus mode, beauté, célébrités, lifestyle.
À lire aussi dans Voyages
À lire
Mode
Votre guide ultime pour un été stylé
Mode, beauté, déco : suivez notre guide tendance pour arborer l’été avec style !
par : ELLEQuebec.com- 17 mai 2024
Style de vie
Choix de l’équipe : nos 7 coups de cœur de mai
Tout ce qui, en ce moment, nous captive.
par : Elle Québec- 17 mai 2024
Déco
Les choix de Samantha: notre directrice artistique décore la chambre de son bébé
Notre directrice artistique, Samantha Puth, est en train d’aménager un sanctuaire, un lieu où les premières fois se transformeront en souvenirs à chérir pour toujours. Coup d’œil sur ses essentiels, tous dénichés chez Tanguay.
par : Elle Québec- 07 mai 2024