Sorties
11 févr. 2014

Une délicieuse recette de granola maison

Par Kenza Bennis
Elle Québec
Sorties
11 févr. 2014

Une délicieuse recette de granola maison

Par Kenza Bennis
[caption id="attachment_10737" align="aligncenter" width="475"] Granola maison Granola maison[/caption] Depuis quelques semaines, je suis complètement accro à mon déjeuner yaourt-granola-fruits frais. Il faut dire que j’ai fait mon propre granola, suivant la recette du chef Maxime Daniel-Six, du Micro resto La Famille, à Montréal. Non seulement son mélange comprend plusieurs variétés de noix et de fruits secs, mais il est parfaitement dosé: croquant à souhait, parfumé juste ce qu’il faut (à la cannelle et au gingembre), et surtout, pas trop sucré! Un délice! Ingrédients: - 3 t de flocons d’avoine à l’ancienne - 2 t de flocons d’épeautre - 1 t d’amandes effilées - 1 t d’amandes entières - 1/2 t de noisettes concassées - 1 t de graines de citrouille - 1 t de graines de tournesol - 1 t de noix de coco râpée - 1/2 t de graines de lin - 1/2 t de millet soufflé - 1/2 tasse de graines de sésame (noires et blanches) - 1 c. à thé de sel de Maldon - 1 c. à thé d’un mélange de gingembre et de cannelle - 2/3 t de miel de tilleul - Le jus de 2 oranges pressées - 1 c. à soupe d’huile de tournesol Faites cuire au four environ 45 minutes, à 275 °F, puis ajoutez les fruits séchés de votre choix (raisins de Corinthe, canneberges, figues, pommes, abricots). Bon appétit!
Mots-clés
Partage X
Sorties

Une délicieuse recette de granola maison