Restos et cuisine
La laitue «rose millénial»: la salade qui fait des vagues
La laitue rose, nouvelle lubie culinaire! Photographe : Instagram @eatcookelovis / @facepaint_and_flavour
Restos et cuisine
La laitue «rose millénial»: la salade qui fait des vagues
Après l'ananas et le chocolat, c'est au tour de la laitue de voir la vie en rose!
Pas nouvelle pour un sou, cette variété de chicorée nous vient tout droit d’Italie et répond au doux nom de Rosa del Veneto (ou Radicchio del Veneto, mais ça sonne légèrement moins bien). La plante troque le banal vert croquant pour une teinte pastel hautement photogénique, argument premier pour faire le «buzz» sur Instagram. Il faut dire qu’entre une laitue iceberg frisant l’ennui et une jolie feuille rose, le choix est vite fait… En tout cas, dans notre prime jeunesse, on aurait certainement mangé notre salade avec plus d’entrain!
Si on ne trouve pas la laitue dans les rayons de notre supermarché, on mise sur notre pouce vert. On plante ses graines, on attend quelques mois et on croise les doigts pour récolter le fruit de notre dur labeur. On parie que ça rapportera quelques «J’aime» supplémentaires sur Instagram… #SiProcheDeLaTerre! (Psitt! Si on souhaite manger notre laitue, tant qu’à faire, elle se cuisine en salade ou grillée sur le barbecue!)
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