Comme toute nouvelle création culinaire ou presque, la crème glacée à l’étonnante teinte ébène fait parler d’elle de l’autre côté de nos frontières. À Los Angeles, la boutique Little Damage a mis les petits plats dans les grands en offrant un cornet aussi noir que sa création sucrée. La couleur? Le glacier l’obtient en ajoutant du charbon actif au mélange. À New York, même combat: Morgenstern’s Finest Ice Cream offre à ses clients la «Black Coconut Ash», concoctée entre autres à base de cendres de noix de coco brûlée. On ne vous promet rien, niveau goût, mais sur Instagram, c’est une autre histoire: les clichés monochromes 100 % dark, accompagnés des hashtags #blackicecream ou #charcoalicecream, promettent d’attirer une pluie de likes.

Et ici? Si on n’a pas les moyens de prendre un aller-retour pour Los Angeles afin de déguster une crème glacée de Little Damage (quoi, vous non plus?), on se rue à la crèmerie Ca Lem, qui rouvre ses portes à la fin du mois de mai, pour goûter à sa crème molle au sésame noire. Dégainez votre appareil photo!