Un Noël pétillant!

DES BULLES MAGIQUES

Qui ne connaît pas la célèbre maison Moët & Chandon? Depuis 1743, ce vignoble nous offre des champagnes d'une qualité qui ne se dément jamais, malgré la grande productivité de ses cuves: il paraît qu'on ouvre une bouteille de Moët toutes les cinq minutes sur la planète! Le Brut Impérial rosé non millésimé est aussi joli qu'expressif. Son parfum rappelle la fraise des bois et la groseille. Et comme le cépage dominant est le pinot noir, ce champagne peut très bien accompagner une viande (porc ou agneau). Un vrai régal! (74 $)

À l'apéro ou avec du poisson, j'adore le Boizel Brut Chardonnay, le Blanc de Blancs. Il est peut-être un peu plus rare dans les succursales de la SAQ, mais il vaut la peine qu'on le cherche: il a un goût de dragée, de biscuit et de crème fraîche sans être trop sucré. (53 $)


UN BAR À VIN FESTIF

Si vous avez envie de sortir durant les Fêtes, le Pop! est tout indiqué. Son décor scandinave très sixties: du teck, du cuir, des chaises dépareillées (parce que chinées), des fauteuils cosy, où on peut étirer la soirée en admirant le petit jardin sous la neige, et... un piano, car ici le jazz est à l'honneur les jeudis, vendredis et samedis soirs.

L'ambiance est élégante, décontractée, et les cocktails sont délicieux. Spécialement le Eve (bourbon, caramel et jus de pomme verte) et l'Avenue des Pins (gin, bière d'épinette et glaçons contenant des brindilles de romarin). Et quand je sirote un fabuleux High Wind in Jamaica (rhum brun, bière de gingembre, lime et feuilles de menthe), j'ai l'impression d'être une héroïne de film noir.

Si ces cocktails sont si bons, c'est que les produits de base proviennent des cuisines du petit frère voisin, le restaurant Laloux, où officie le talentueux chef Patrice Demers, 27 ans (autrefois du restaurant Les Chèvres). On craque encore et toujours pour ses célébrissimes petits pots de crème au chocolat et ses mignonnes mignardises, qu'on fera précéder d'un gravlax, d'un thon en croûte de sel ou de succulentes tartes salées. Au Pop!, la cuisine est délectable, et la musique n'est pas tonitruante (quand je mange avec mes copines, j'aime bien entendre ce qu'elles ont à me raconter). De plus, le service est souriant et joyeux. Bref, ce bar à vin est aussi festif que le pop! d'un bouchon de champagne.

250, av. des Pins Est, Montréal
514 287-1648