L’héroïne du film Julie&Julia n’est pas la seule à tenir un blogue de cuisine. Voici 10 autres blogueurs qui alimentent régulièrement le leur. Bon appétit!
Explorateurs culinaires
L'hyperactif Patrice Gosselin va à la rencontre des gourmets du Québec et nous les présente à travers des capsules vidéo: un chef apprête le veau de Charlevoix, une femme dévoile la recette de la fameuse tourtière du Lac-Saint-Jean, un producteur de cidre de Rougemont ouvre les portes de sa cidrerie... Sans oublier les recettes de Patrice Gosselin lui-même qu'on visionne sur le comptoir de la cuisine en même temps qu'on met la main à la pâte.
L'extrait: «Les Explorateurs rencontrent les Jardiniers du chef qui, à force de patience et de détermination, ont réalisé l'impossible en cultivant des légumes et fines herbes 12 mois par année.»
La suite sur explorateursculinaires.tv
Françoise Kayler est une vétérane de la critique gastronomique. Celle qui a écrit sur la bonne chère pendant près d'un demi-siècle dans les pages de La Presse, n'a pas encore mis sa plume au rencart - ni sa fourchette d'ailleurs. On déguste ses notes gourmandes qui proposent des recensions de restaurants, de livres de recettes, mais aussi de savoureux éloges des produits d'ici.
L'extrait: «Des pétoncles que l'on associe à la vanille n'arriveront pas à table comme le flétan que l'on marie avec une saveur de bacon fumé. Une entrée de betterave, chèvre et pistache ne ressemblera pas à des calmars, concombre et chorizo. Et les desserts sont aussi particuliers. Cette présentation d'agrumes, thé et amandes, surtout. Une salade de fruits haute couture!»
Tarzile, c'est le nom de la grand-mère du grand-père de Sylvia Beauregard, mais c'est aussi le pseudonyme que cette dernière a emprunté pour signer son blogue. Celle qui nous a ouvert l'appétit avec son livre Cuisine de Tarzile (Éditions La Presse), dans lequel elle livrait les recettes de sa mère et de sa grand-mère, nous offre sur son blogue de nombreuses autres recettes qui ne manqueront pas de le combler!
L'extrait: «On dit que les gens meurent vraiment lorsqu'on ne pense plus à eux. Ce n'est certainement pas le cas de ma Mémé puisque hier, j'ai fait sa recette de ketchup aux fruits. Y goûter après tant d'années m'a mis de l'eau dans les yeux. Je la sentais toute proche. C'est fou, l'image qui me venait était celle de ses mains mettant le céleri en dés. Ses doigts, tachés par plusieurs recettes de «catsup», comme elle l'écrivait dans son livre qui s'agitaient avec assurance pour mettre le céleri en fins dés.»
Avant de les présenter sur son blogue, Madame Tartine soumet ses petits plats à d'impitoyables juges: ses deux enfants, Charlotte et Hugo, ainsi que «Monsieur-Tartine-le-difficile»! La blogueuse de Lévis y publie des recettes de tous les jours, glanées sur le Web, dans des magazines ou à la télé, qu'elle n'hésite pas à adapter selon son humeur du moment. Le verdict de notre jury: «Délicieux!»
L'extrait: «Charlotte a officiellement décrété que le vendredi soir, on devait manger "des affaires le fun"... Voici une recette qui a passé le test haut la main!»
