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Nathalie Jobin

Nutritionniste

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Quels sont nos besoins quotidiens en calories ?

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Cela dépend d’une foule de facteurs: l’âge, la forme physique, la taille, le sexe… Rien ne sert de connaître le chiffre précis.

Le meilleur moyen de calculer nos besoins énergétiques, c’est notre poids. S’il se maintient, c’est que la quantité de calories qu’on ingère équivaut à celle qu’on dépense. Si on se met à trop compter les calories qu’on consomme, on devient obsessif à la longue!

Règle générale, il suffit de suivre les principes du Guide alimentaire canadien pour se maintenir à un poids santé. La quantité de nourriture qu’on consomme est également très importante: il est prouvé que lorsqu’on en a une grande quantité devant soi, on consommera jusqu’à 30 % plus de calories. Même la taille de la cuillère et de l’assiette peut nous influencer!

Le secret pour éviter d’ingérer trop de calories, c’est de se servir de petites portions, de manger lentement, d’éviter d’aller dans les buffets à volonté. Si on est à l’écoute de nos signaux de satiété, on arrête de manger quand on n’a plus faim. En vieillissant, on tend à ignorer ces signes et à manger davantage par gourmandise ou pour combler des besoins affectifs. Si c’est le cas, mettre par écrit ce qu’on mange pendant quelques jours peut nous aider à prendre conscience de nos habitudes. Avec de l’aide extérieure, on peut ensuite arriver à les corriger.
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