Si les fromages, le chocolat, le vin et le champagne font partie de ces petits plaisirs du temps des Fêtes, ils affectent aussi le fonctionnement de notre foie. Conseils et solutions pour limiter les dégâts.
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Le foie filtre le sang, neutralise les substances toxiques et évacue celles-ci par la bile, qu'il sécrète et qui est indispensable pour digérer les graisses. Il transforme également les nutriments en énergie pour l'organisme et régularise le taux de glycémie et de cholestérol. Sa fonction est essentielle pour la bonne santé du corps. «Le rôle du foie est d'éliminer les déchets. Il a donc le pouvoir de s'autonettoyer, explique Nathalie Jobin, nutritionniste et cofondatrice du Centre de référence sur la nutrition humaine Extenso.
Les signaux d'alarme
Organe plutôt discret, le foie n'est pas du genre à sonner l'alarme lorsqu'il ne se sent pas bien. La fatigue, la mauvaise haleine, les nausées, les migraines, l'irritabilité, les problèmes de digestion, les ballonnements, la prise de poids, le transit intestinal perturbé et même les éruptions cutanées peuvent signaler qu'il a accumulé trop de toxines. «Pour l'aider, on évite de consommer de l'alcool pendant quelques jours et de manger des aliments riches en matières grasses. On privilégie aussi les fibres, les fruits et les légumes», poursuit la nutritionniste.
La solution verte?
Plusieurs plantes favorisent le drainage des toxines. C'est le cas de la menthe poivrée, de la mélisse, de la verveine et de l'ortie. Grâce à leur effet diurétique, le thé vert, le sureau, l'écorce de bouleau et les queues de cerises évacuent aussi les toxines. Le fenouil, la sauge et le romarin contribuent à une meilleure production et évacuation de la bile, alors que le chardon-Marie et le boldo sont connus pour leur action calmante. À nous d'en profiter!
Photo: Istockphoto
