Un parfum qui nous va devient une seconde peau. Voici quelques conseils bien sentis pour aiguiser notre sens olfactif et trouver LA fragrance qui nous ressemble.
Entraîner son nez
Les recherches ont montré que l'odorat de l'être humain - très lié au goût - se forme avant même la naissance, dans le ventre de la mère. Il paraît qu'à sept mois, foetus pourrait déjà profiter des odeurs que transmet liquide amniotique. Pas ragoûtant tout ça? Peut-être pas, non, mais cela nous permet tout de même de naître avec un nez relativement fonctionnel. Le raffinement de l'odorat, lui, vient avec le temps. C'est à force de curiosité et d'entraînement qu'on finit par l'affûter. Jean-Claude Ellena, nez réputé et parfumeur exclusif de la maison Hermès, nous suggère quelques pistes pour ouvrir nos horizons olfactifs et apprendre à décoder les accords les plus subtils.
1. On chérit les parfums
Si on veut réellement préciser ses goûts et accroître ses capacités olfactives, il faut se passionner pour les odeurs, comme on le fait pour le vin, le cinéma, la littérature ou la mode.
2. On hume ce qu'on déguste
C'est en prenant le temps de sentir ce qu'on porte à sa bouche qu'on façonne le mieux sa mémoire des parfums, car l'alimentation joue rôle dans le développement des repères olfactifs.
3. On s'ouvre aux cultures
Il faut savoir apprécier la nouveauté, apprendre à s'aventurer hors de sa zone de confort. Et pas la peine de prendre l'avion pour ça: il suffit d'aller respirer différentes plantes et fleurs exotiques chez le fleuriste ou au jardin botanique, ou de pousser la porte de restos indiens, japonais, africains, européens, etc.
4. On fait preuve de curiosité
Pour devenir un bon nez, il faut avoir une attitude de maraudeur et porter à nos narines - ne serait-ce que quelques secondes - tout ce qui nous passe entre les mains (de nouvelles chaussures en cuir, un morceau de papier, une cigarette, un fruit, un bouquet d'épices...).
5. On se crée des souvenirs
Les odeurs sont rattachées à la mémoire et aux émotions. Pour pouvoir être facilement identifiées, elles doivent être associées à un souvenir, une image, une couleur, un événement... Quand on découvre un nouvel effluve, on s'efforce donc d'enregistrer les moindres petits détails associés à ce moment, comme le lieu dans lequel on se trouve, les gens qui nous entourent, le contexte, etc. Cet exercice nous aidera à distinguer les notes plus aisément par la suite.
ANGÉLIQUE MARTEL
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