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Daniel Vézina passe aux aveux
10 choses que les hommes ne disent (généralement) pas, par Daniel Vézina
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6. J'ai une admiration infinie pour la femme et pour ce qu'elle représente. L'amour inconditionnel dont elle est capable m'épate sans cesse. J'admire spécialement ma mère, qui est handicapée, d'avoir élevé quatre enfants.
7 . Les femmes m'ont sans cesse sauvé la vie. Ça a commencé à l'âge de trois ans, quand une dame m'a retenu sur le bord de la route pendant que mon frère se faisait frapper mortellement par une voiture. J'en ai gardé une peur de mourir qui, heureusement, s'apaise avec le temps.
8.Mon père, qui a perdu une jambe durant la guerre de Corée, ne travaillait pas; il restait à la maison. Ce n'était pas facile pour lui – car il se sentait amoindri – ni pour nous, qui supportions sa mauvaise humeur. Mais je l'ai vu cuisiner, faire la vaisselle et le ménage. En ce sens, il a été un bon modèle pour moi... et pour mes relations avec les femmes!
9. Je mange mon sandwich aux tomates avec de la Miracle Whip et non avec de la mayonnaise.
10. Pour moi, la clé du bonheur à deux repose sur cette phrase de la chanson Infidèle, de Claude Dubois: «Je voudrais être ce que j'aime / Pour aimer ce que je suis / Je voudrais être ce que tu aimes / Pour être en toi aussi.»
Propriétaire du Laurie Raphaël, à Québec, le chef Daniel Vézina a ouvert une succursale de son restaurant à Montréal, au 2050, rue Mansfield, 514 985-6072 ou www.laurieraphael.com.
Article publié originalement dans le magazine ELLE QUÉBEC
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