Depuis son doctorat en nutrition de l’Université de Montréal, Nathalie Jobin est très en demande. Cette excellente vulgarisatrice est une habituée des entrevues: les journalistes font régulièrement appel à ses services pour des chroniques ou des conseils scientifiques. Mais elle est aussi - et surtout - la cofondatrice d’Extenso, un centre de référence sur la nutrition, qui cherche à transmettre une information objective et scientifiquement fondée aux lecteurs. Comme de plus en plus d’information circule à propos de la nutrition, et qu’elle n’est forcément des plus exacte, Nathalie Jobin croit à la nécessité de donner l’heure juste au public. «La nutrition est une science très concrète et très complexe, au même niveau que la médecine. Ce qu’on mange a une influence extrême sur notre santé, peut-être plus encore que la médecine, à titre préventif.» En ce moment, Nathalie Jobin poursuit dans la voie de la communication en complétant un certificat en journalisme.