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10 questions sur les oméga-3
Ils seraient les alliés de nos artères et de notre bonne humeur, tout en nous préservant du cancer et de la maladie d'Alzheimer. Miracle ou coup de marketing?
Par Marie-Hélène Proulx
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5. Quelle quantité devrait-on absorber
quotidiennement?
En général, on recommande un apport de 2 g d'acides gras oméga-3 par jour (voir encadré).
6. Peut-on en consommer sous forme de suppléments alimentaires?
Il existe une panoplie de gélules d'huiles de poisson et de graines de lin sur le marché. Toutefois, les nutritionnistes et les médecins sont formels: la meilleure source d'oméga-3 reste les aliments, les suppléments pouvant causer des problèmes digestifs désagréables. Conseils à suivre pour les accros des pilules: ne pas dépasser 2 g par jour et choisir de préférence une huile extraite de petits poissons provenant des mers froides et filtrée afin d'éviter toute contamination au mercure. Par ailleurs, le fait d'avaler une de ces gélules miracle ne vient pas contrebalancer les effets pervers d'une mauvaise alimentation. Au contraire: les gras trans nuisent à l'absorption des oméga-3.
7. Qui doit en prendre?
Tout le monde, et plus particulièrement les personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires ou qui sont à risque. Les femmes enceintes ou celles qui allaitent devraient cependant demander conseil à leur médecin ou à leur nutritionniste avant de prendre des suppléments alimentaires.
8. Comment savoir si on est carencée?
Il n'y a pas de test médical permettant de mesurer le taux d'oméga-3 dans l'organisme.
9. Est-il dangereux d'en ingérer en grande quantité?
On peut consommer allègrement, sans danger, les poissons gras, les fruits de mer, la mâche, les graines et l'huile de lin. Là où on doit faire preuve de prudence, c'est avec les suppléments alimentaires. Tout comme l'aspirine, les oméga-3 en gélules ont un effet anticoagulant. Pris en trop grande quantité, ils fluidifient le sang, ce qui peut, chez certaines personnes, entraîner des ecchymoses et augmenter la durée des saignements. Aussi, avant de se ruer sur ces gélules, mieux vaut consulter un médecin.
10. Comment en savoir plus?
Guérir, de David Servan-Shreiber (Robert Laffont).
Le régime Oméga, de Dr Barry Sears (Éd. de l'Homme).
Le végétarisme à temps partiel, de Louise Desaulniers et Louise Lambert-Lagacé (Éd. de l'Homme).
Santé la Gaspésie, de Michel Lucas, Hélène Baribeau et Maryse Lepage (Malisan).
www.extenso.org/extenso/medias.php
www.doctissimo.fr/html/nutrition/nutrition.htm
www.guerir.fr
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