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Des douceurs santé pour le temps des Fêtes
Pas question de bannir les petites gâteries à Noël! Il faut juste savoir doser.
Par Isabelle Huot, Docteure en nutrition
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Photo: Sophie Boussahba
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Les biscuits maison
Leur plus grand intérêt: on a le contrôle sur l'ensemble des ingrédients qui entrent dans leur composition. Exit le shortening végétal, et bonjour les fruits séchés, les noix, les flocons d'avoine. Deux bons biscuits et un verre de lait, quoi de plus réconfortant?
Le chocolat noir
Plus le chocolat est riche en cacao, plus il apporte d'antioxydants. Le chocolat contient du magnésium, de la phényléthylamine (un antidépresseur) et des composantes induisant des effets similaires à ceux du cannabis. Même que les gras contenus dans le «vrai» chocolat n'élèvent pas le taux de cholestérol sanguin!
Les carrés aux dattes
Les dattes représentent une source de fibres, en plus d'être riches en vitamines et en minéraux, et le gruau contient des fibres solubles qui régularisent le taux de sucre sanguin tout en abaissant le cholestérol.
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